Selon le site toujours savoureux , des épices et des herbes séchées dans le commerce , y compris les feuilles de laurier, ne se gâtent pas , mais ils ne perdent puissance au fil du temps , ils ne seront pas la saveur des aliments aussi efficacement qu'ils devrait. Feuilles de laurier séchées peuvent être conservées pendant trois ans au maximum , mais ils perdront la saveur au fil du temps . Selon le site kitchn , la saveur d'une feuille de laurier est le meilleur quelques semaines après séchage .
Saveur Tests
Pour tester si vos feuilles de laurier sont encore assez puissant pour être efficace , écraser une petite quantité dans votre main, puis goûter ou sentir. Si l'odeur est faible et la saveur n'est pas évident , le jeter et acheter un nouveau pot . Les feuilles de laurier devraient avoir un arôme boisé et saveur et une légère amertume . Le kitchn recommande également de mettre quelques feuilles dans une tasse d'eau bouillante . Si vous ne détectez une odeur forte , vos feuilles de laurier sont passé leur apogée.
Stockage
Les experts Toujours savoureux recommandons de stocker les feuilles de laurier et tous les autres herbes séchées dans un endroit frais , sombre placard loin de la chaleur directe ou du soleil. Garder les herbes et les épices bien fermés lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation étendre leur puissance . La congélation n'est pas recommandée.
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108491.html