Le parfum du thym frais porté par une brise tiède donne immédiatement envie de préparer un repas assaisonné d'herbes fraîchement cueillies. Persil, basilic et romarin récoltés au jardin quelques minutes seulement avant d'être incorporés à vos plats apportent une véritable touche d'été à vos créations culinaires. Pour profiter facilement de cette fraîcheur au quotidien, l'emplacement de votre jardin d'herbes est essentiel : installez-le dans la cuisine ou à proximité immédiate.
Cultiver ses herbes en intérieur
L'endroit le plus pratique pour cultiver des herbes aromatiques reste directement dans la cuisine. Comme la plupart des herbes restent de taille compacte, un rebord de fenêtre peut constituer un emplacement idéal. Vous pouvez opter pour des jardinières spécialement conçues pour les rebords de fenêtres ou simplement aligner plusieurs petits pots.
Choisissez une fenêtre recevant au moins six heures de soleil par jour afin que vos plantes restent vigoureuses. Attention toutefois aux températures extrêmes : une fenêtre située juste derrière la cuisinière risque d'être trop chaude pour ces jeunes pousses. En règle générale, les fenêtres orientées au sud ou à l'ouest offrent un ensoleillement suffisant pour que les herbes prospèrent. Grand avantage : avec un jardin d'herbes d'intérieur, vous savourez des herbes fraîches toute l'année, même en plein hiver.
Installer son jardin d'herbes en extérieur
Bien que légèrement moins pratique que la cuisine, la culture en extérieur offre davantage de possibilités. Sélectionnez un endroit facilement accessible depuis votre cuisine, afin de pouvoir sortir en pleine préparation pour cueillir les herbes dont vous avez besoin.
Les jardins d'herbes extérieurs nécessitent beaucoup de soleil et d'eau pour bien se développer. Vérifiez que le sol n'est pas trop acide et incorporez généreusement du compost avant la plantation. N'hésitez pas à consulter des experts en jardinage de votre région pour connaître la nature exacte de votre terre et les amendements nécessaires à sa préparation.
L'exposition au soleil
La même règle d'ensoleillement s'applique en extérieur qu'en intérieur : les herbes ont besoin, en moyenne, d'au moins six heures de soleil par jour. Chaque espèce possède toutefois ses propres exigences. De manière générale, plus une plante est feuillue, moins elle requiert de lumière directe. Le basilic se satisfait ainsi de quatre à cinq heures d'exposition, tandis que le romarin préfère sept à huit heures de soleil. Observez la taille des feuilles de vos plantes pour déterminer lesquelles peuvent être placées dans les zones les moins ensoleillées.
L'arrosage : un équilibre à trouver
La plupart des herbes aromatiques apprécient un sol humide, mais jamais détrempé. Un arrosage régulier associé à un bon drainage constitue la clé de leur réussite. Si vous habitez dans une région au climat sec, prévoyez d'arroser vos plantes tous les deux ou trois jours durant l'été. En cas de flétrissement, un léger brouillard d'eau fraîche leur redonnera aussitôt de la vitalité.
Pensez également à installer votre jardin d'herbes à distance raisonnable de votre point d'eau, afin de faciliter les arrosages fréquents. Une butte ou un carré potager surélevé vous permettra de mieux contrôler l'apport hydrique de vos délicieuses plantes et d'éviter tout excès d'humidité néfaste à leurs racines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108397.html