Les principales variétés d'aneth à découvrir
Membre de la famille de la carotte, l'aneth est une herbe aromatique le plus souvent utilisée pour parfumer les cornichons, en cuisine et pour la conservation des aliments, ainsi que comme plante ornementale au jardin. L'aneth commun est plus grand que sa version naine, cette dernière étant couramment cultivée aussi bien par les jardiniers en intérieur qu'en extérieur. Bonne nouvelle : lorsque vous utilisez l'aneth comme herbe aromatique, ses feuilles, ses fleurs et ses graines peuvent toutes être exploitées.
Delikat
Le Delikat est une variété naine et trapue d'aneth qui se développe mieux dans les jardins recevant moins de six heures de soleil direct par jour, selon le site de la National Gardening Association. C'est donc un choix idéal pour les espaces ombragés.
Fernleaf
Autre variété au port compact, le Fernleaf est une variété courante qui s'épanouit particulièrement bien en plante d'intérieur. Comme le Delikat, il n'a pas besoin de plus de six heures de soleil direct par jour pour prospérer, ce qui en fait un favori des jardiniers disposant d'un espace peu ensoleillé. Ne dépassant généralement pas 45 centimètres de hauteur, le Fernleaf appartient clairement à la famille des aneths nains.
Dukat
L'aneth Dukat, un type d'aneth commun, est considéré comme l'une des variétés aux teintes les plus foncées. Si vous cultivez l'aneth principalement pour son aspect décoratif en extérieur, le Dukat est très apprécié pour sa couleur verte intense et sa croissance lente, qui prolonge sa présence au jardin.
Bouquet
Le Bouquet est une autre variété naine d'aneth. Elle produit beaucoup moins de fleurs et de graines que la variété commune, ce qui la rend parfaitement adaptée comme spécimen d'ornement, en intérieur comme en extérieur. L'une des variétés les plus faciles à cultiver, le Bouquet tolère la plupart des types de sols et repousse de lui-même chaque année. En cuisine, ses fleurs, ses graines et ses feuilles peuvent toutes servir à parfumer vos préparations.
Vierling
L'une des variétés d'aneth les plus spectaculaires est sans conteste le Vierling, qui forme de superbes grappes de fleurs épanouies, parfaites pour composer des bouquets frais, selon l'édition en ligne de Mother Earth News.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108307.html