La durée de conservation de gingembre frais

Lors du stockage gingembre , commencez par la fraîcheur pièce disponible. Choisissez votre gingembre sur la base de son apparence : La peau doit être lisse et parfumé , avec une chair ferme sous . Rhizomes sont plus matures et plus peuvent détenir plus de chaleur , mais ils peuvent aussi avoir un tissu sec , boisé et fibreux . Vous devez habituellement éplucher le gingembre mature, que la peau est dure ; vous n'avez pas besoin de peler jeune , gingembre vert ou au printemps avant utilisation , que la peau est mince , et la chair est tendre et doux. Réfrigération

magasin gingembre frais pour une semaine à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également stocker de gingembre frais dans un pot rempli de sable horticole et conservé dans un endroit frais et sec . La durée de stockage de cette méthode varie .
Réfrigérateur

Ne gingembre frais dans le réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie utile de plusieurs semaines . Le site de Food Network vous conseille de stocker le gingembre dans un sac en papier dans le bac à légumes du réfrigérateur , tandis que le site Gourmet Sleuth vous propose de stocker gingembre enveloppé dans des serviettes en papier et placés dans un sac en plastique . Le site Fine Cuisine , cependant préférable de stocker gingembre découverte et à l'intérieur non pelées d'un sac en plastique . Ginger conserve généralement pendant trois semaines au réfrigérateur .

Dans le congélateur

Vous pouvez stocker le gingembre dans le congélateur pendant jusqu'à deux mois bien emballé dans le congélateur papier ou un sac de congélation -safe . La manière dont le gingembre doit être traitée pendant la congélation est un sujet de débat . Le site Steamy Kitchen suggère que vous préparez votre gingembre pour la facilité d'utilisation avant de le ranger par pelage et découpe en forme de cylindre de sorte que vous pouvez casser ou râper une petite pièce au besoin . Alors que vous pouvez également couper votre gingembre dans la taille ou la forme que vous utilisez le plus souvent avant de le congeler , le site asiatique Recettes en ligne avertit que vous devriez éviter de stocker le gingembre pelé ou coupé , indiquant que vous pouvez congeler les morceaux non épluchés pour un maximum de trois mois.
Autres méthodes de stockage

gingembre peut être préservée en utilisant des méthodes allant de la cuisine à décapage , la mise en conserve et de séchage . Vous pouvez non seulement ajouter de la saveur à votre gingembre , mais qu'elle soit traitée et prête à l'emploi par le peler et de le stocker dans un sherry sec . Cette combinaison peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois mois. Stocker gingembre séché dans un endroit frais , à l'abri des rayons du soleil , dans un contenant hermétique ; magasin cristallisé gingembre dans des conditions similaires pour un maximum de trois mois.


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