L'huile essentielle de sauge sclarée et les oméga-3 ne sont jamais évoqués ensemble dans la littérature académique et scientifique consacrée aux bienfaits des acides gras essentiels sur la santé. En effet, la sauge sclarée renferme des composés chimiques qui agissent sur le corps et l'esprit de manière très différente des acides gras oméga-3. Par ailleurs, ces derniers ne sont pas fabriqués par l'organisme humain : ils doivent impérativement être apportés par l'alimentation.
Les acides gras oméga-3 : des nutriments indispensables
Selon l'école de médecine de Harvard, les acides gras oméga-3 contribuent à la solidité des membranes cellulaires et constituent « le point de départ de la fabrication des hormones qui régulent la coagulation sanguine ». Ils favorisent également la contraction et la relaxation des parois artérielles, ce qui permet aux nutriments de pénétrer dans les cellules en quantités appropriées. Enfin, les graisses polyinsaturées qu'ils contiennent semblent aider le cœur à maintenir un rythme de battement correct et régulier.
La sauge sclarée : une plante aux vertus bien différentes
La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une plante vivace ou bisannuelle appartenant au genre Salvia. Ses fleurs bleues éclosent à partir de bractées mauves. Son huile essentielle est distillée à partir des feuilles vertes et des fleurs, notamment les sommités fleuries ; la Russie est actuellement son principal fournisseur au monde.
D'après la « Bible de l'aromathérapie », la sauge sclarée est envisagée comme option de médecine complémentaire contre la dépression, en plus de ses utilisations en massage thérapeutique et en cosmétique. Elle doit ces propriétés à ses composés aromatiques — principalement le linalol et l'acétate de linalyle — qui n'ont toutefois rien de commun avec les acides gras oméga-3.
Où trouver les oméga-3 ?
Selon l'institut Linus Pauling de l'université de l'Oregon, les acides gras oméga-3 se trouvent dans des aliments tels que l'huile de lin, les noix et les poissons gras. La sauge sclarée ne figure pas dans la liste des herbes et aliments sources d'oméga-3. Parmi les poissons recommandés figurent le saumon, le thon, le hareng, les sardines et le crabe. L'huile de colza, l'huile de moutarde, les graines de lin moulues et le tofu sont également considérés comme des sources fiables de cette importante famille d'acides gras.
Les sources végétales d'oméga-3
L'institut Linus Pauling recommande également de nombreuses sources végétales d'huile riche en oméga-3. Le chou frisé (kale), les feuilles de chou vert, les choux de Bruxelles, le chou blanc ainsi que les graines de moutarde sont réputés pour leur teneur en oméga-3. Là encore, la sauge sclarée n'est pas citée parmi les sources fiables de ces acides gras.
À retenir
Une alimentation équilibrée associant une consommation de poisson gras deux fois par semaine — saumon, truite, thon, crabe ou sardines — aux légumes verts mentionnés ci-dessus apporte des quantités suffisantes d'oméga-3, ainsi qu'un large éventail de nutriments complémentaires. Si la sauge sclarée présente de véritables atouts en aromathérapie, elle ne peut donc en aucun cas remplacer les sources alimentaires d'oméga-3.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007025818.html