L'épinard (Spinacia oleracea) se cultive principalement comme une plante de saison fraîche, destiné aux récoltes de printemps et d'automne. Cependant, de nombreuses variétés montent rapidement en graines : elles cessent alors de produire du feuillage pour développer fleurs et graines dès que les jours s'allongent et que les températures grimpent. Leurs feuilles deviennent amères et coriaces.
Heureusement, quelques variétés à montaison lente permettent aux jardiniers de récolter des épinards frais du début de l'été jusqu'au début de l'automne. C'est le cas de Correnta, un épinard à feuilles lisses développé par les obtenteurs néerlandais Royal Sluis. Introduite en 1978, cette variété se distingue par son feuillage ovale vert foncé et sa bonne résistance au mildiou.
Ce dont vous aurez besoin
- Une houe
- Du compost ou un autre amendement organique riche
- De la farine de graines de coton ou un autre amendement riche en azote
- Un tuyau d'arrosage ou un arrosoir
- Des sécateurs
- De l'engrais sulfate d'ammonium
Étapes de culture
1. Choisissez l'emplacement
Sélectionnez un site de plantation bien drainé, exposé au plein soleil ou à la mi-ombre. Un bon drainage est essentiel pour éviter que les racines ne pourrissent.
2. Préparez le sol
Les épinards affectionnent les sols riches en azote et en matière organique. Avant la plantation, utilisez la houe pour bien incorporer le compost ainsi que la farine de graines de coton ou tout autre amendement dans la terre.
3. Semez de façon échelonnée
Semez votre épinard Correnta à intervalles de deux semaines, du printemps jusqu'au milieu de l'été. Ce semis échelonné garantit un approvisionnement continu en épinards frais tout au long de la saison chaude.
4. Respectez les espacements
Espacez vos rangs de 30 à 45 cm. Semez les graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Pour les plants déjà démarrés, prévoyez 30 à 45 cm entre chacun, sauf indication contraire sur leur étiquette.
5. Arrosez régulièrement
Arrosez le sol avec le tuyau ou l'arrosoir assez souvent pour le maintenir humide jusqu'à la levée des semis. Par temps sec, apportez ensuite environ 2,5 cm d'eau par semaine ou tous les dix jours aux jeunes plants et aux plants établis.
6. Supprimez les tiges florales
Servez-vous des sécateurs pour couper les tiges qui montent du centre des feuilles de votre épinard Correnta. Elles apparaissent surtout sur les plants âgés. En empêchant la floraison et la production de graines, vous prolongez considérablement votre récolte de feuilles comestibles.
7. Récoltez au bon moment
Récoltez les jeunes feuilles pour bénéficier d'une tendreté et d'une saveur maximales. Coupez la rosette de cinq ou six feuilles à l'aide des sécateurs. Pour une récolte continue, prélevez simplement les trois feuilles extérieures et laissez les plus petites, situées au centre, poursuivre leur développement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108217.html