cantaloups sont melons ovales avec une croûte filet et douce , chair orange. La variété de melon vrai a la peau verruqueuse et est unique dans les jardins et sur les marchés européens , selon l'Université de Nebraska- Lincoln Extension . Cantaloups Athena sont la variété la plus cultivée dans l'Est des États-Unis. Melons charentais sont petites croûtes gris-vert et une saveur très parfumée . La variété vendu comme un melon persan est plus grand que le marché Athena cantaloup , avec une croûte de couleur vert foncé recouvert d' un fin grillage bronzage, selon l'Université du Minnesota .
Miellat
La variété miellat de melon a une croûte contenant chair blanche à vert pâle ou jaune lisse qui peut être vert, blanc ou orange . Miellées n'ont pas l'odeur musquée de cantaloups , selon l'Université du Minnesota , et n'ont pas de filet sur la surface de la croûte . La plupart des miellées sont plus grandes que le cantaloup moyen du marché. Miellées ne continuent pas de maturation une fois cueillis, selon la Harvard Medical School , donc choisir celui qui est prêt à être mangé . Melons
melons d'hiver
hiver sont des variétés de melon brodé qui mûrissent à la fin de la saison et ont de bonnes qualités de stockage , y compris casaba , crenshaw et melons de Noël, selon Innvista . Le melon casaba est semblable à un miellat , mais en retrait le long d'une arête en forme comme une noix . Le melon de Noël est un fruit en forme tachetée football avec orange pâle ou chair verte . La tour , crenshaws rose chair sont les plus savoureux des melons d'hiver .
Melons de cuisine
melons de cuisine sont les variétés utilisées principalement dans des applications culinaires plutôt que pour la consommation en frais , selon Innvista . Cuisson variétés de melons jouent un rôle de premier plan dans la cuisine indienne et asiatique, mais ne sont pas couramment commercialisés et utilisés aux États-Unis . Variétés comprennent l' kakri Indien, le melon à cornes avec une pâte verte comme de la gelée , et les texture fine , les melons de pepino doux avec une peau qui peuvent être tranchés et consommés comme les concombres .
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