Les plants de poivrons et de piments, qu'ils soient doux ou piquants, sont depuis longtemps les favoris des jardiniers amateurs grâce à leur entretien facile et à leur production abondante. En tant que légume de saison chaude, le poivron exige des températures qui ne descendent pas trop bas — mais une chaleur excessive peut tout autant nuire à sa bonne croissance.
La germination des graines
Le cycle de culture du poivron peut s'étendre de 70 jours jusqu'à 120 à 150 jours, ce qui rend difficile un semis direct en pleine terre pour les jardiniers des régions plus fraîches où la saison de croissance est courte. C'est pourquoi il est recommandé de démarrer ses plants à l'intérieur, plusieurs semaines avant les dernières gelées.
Pour que vos graines germent correctement, la température du sol doit se maintenir entre 18 °C et 32 °C (65 à 90 °F), avec un optimum situé entre 24 °C et 29 °C (75 à 85 °F), pendant 10 à 14 jours. Si les températures restent plus basses, autour de 18 à 21 °C (65 à 70 °F), la germination peut prendre jusqu'à 25 jours et toutes les graines ne lèveront pas nécessairement.
L'endurcissement des jeunes plants
Les jeunes semis tendres doivent être « endurcis », un processus qui permet aux plants de s'acclimater progressivement aux températures extérieures plus marquées après leur germination en intérieur. Lorsque la température extérieure atteint 18 °C (65 °F) ou plus et que les nuits ne descendent pas en dessous de 10 °C (50 °F), commencez à sortir les jeunes plants durant la journée et rentrez-les chaque soir.
Pendant les deux à trois premiers jours, laissez-les dehors environ trois heures. Augmentez ensuite graduellement cette durée sur les 10 à 14 jours suivants, jusqu'à ce que les plants passent 8 à 10 heures par jour à l'extérieur. Vos jeunes plants seront alors prêts à être transplantés au jardin ou dans de grands contenants.
La nouaison des fleurs
Les poivrons poussent mieux en plein soleil, avec des températures diurnes comprises entre 21 et 27 °C (70 à 80 °F) et des températures nocturnes entre 15 et 21 °C (60 à 70 °F). Lors d'une période de canicule, particulièrement au-dessus de 32 °C (90 °F), vos plants perdront leurs fleurs et cesseront d'en former de nouvelles.
Des nuits trop fraîches, en dessous de 15 °C (60 °F), peuvent également perturber la floraison et provoquer des problèmes similaires : chute des fleurs et absence de nouveaux boutons floraux.
La production de fruits
Des températures élevées pendant la formation des boutons floraux peuvent empêcher le développement des fruits ou provoquer des anomalies dans la fleur, qui apparaîtront plus tard sous forme de fruits difformes. Lorsque le mercure dépasse 32 °C (90 °F) après la nouaison, alors que les fruits sont encore en phase de croissance, celle-ci s'arrête car la plante redirige son énergie ailleurs.
Si les températures nocturnes restent supérieures à 27 °C (80 °F), vos plants peuvent paraître flétris en journée et peiner à se développer, ce qui compromet considérablement la récolte. Surveiller attentivement la météo et protéger vos cultures lors des épisodes de chaleur extrême reste donc essentiel pour garantir une belle production de poivrons.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108170.html