Les haricots Romano, également appelés haricots italiens, produisent des gousses plates et larges sur des plantes grimpantes ou naines. Disponibles en vert, jaune ou violet, ces légumes se récoltent jeunes et tendres, comme les haricots verts, ou sont laissés à maturité pour être consommés secs. Ces légumes de saison chaude préfèrent un sol légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Tester et amender le sol avant la plantation est donc essentiel pour garantir une bonne production.
Matériel nécessaire
- Un potager préparé
- Une binette
Étapes de culture
1. Semez au bon moment
Semez les graines de haricots Romano au printemps, une fois le sol réchauffé et tout risque de gelée écarté dans votre région. Les haricots nécessitent une température du sol d'au moins 15 °C (60 °F) pour germer, la germination étant optimale autour de 27 °C (80 °F).
2. Respectez la profondeur et l'espacement
Enfouissez les graines à environ 2,5 cm de profondeur en les espaçant de 5 à 8 cm. Recouvrez-les puis tassez légèrement le sol avec vos mains ou le dos de la binette afin de bien mettre les graines en contact avec la terre et d'éliminer les poches d'air. Prévoyez 60 à 90 cm entre les rangs pour faciliter l'entretien et la récolte.
3. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée
Arrosez abondamment pour humidifier le sol sur 5 à 8 cm de profondeur. Conservez une humidité régulière jusqu'à la germination, qui intervient généralement en sept à dix jours. Le temps de levée dépend de la température du sol et de la variété cultivée.
4. Adaptez ensuite l'arrosage
Réduisez les apports à une ou deux fois par semaine, ou dès que le sol est sec sur 2,5 cm de profondeur. Privilégiez un arrosage profond qui humidifie la zone racinaire : des arrosages fréquents mais superficiels encouragent les racines à se développer près de la surface, ce qui rend les plants plus vulnérables à la sécheresse.
5. Désherbez régulièrement
Éliminez les mauvaises herbes dès leur apparition, soit à la main, soit en les coupant au ras du sol avec une binette bien aiguisée. Les adventices privent vos plants d'eau et de nutriments et peuvent également introduire des maladies dans la parcelle.
6. Récoltez au bon stade
Pour une consommation fraîche, cueillez les haricots Romano jeunes et tendres, avant que les graines n'atteignent leur taille définitive. Pour obtenir des haricots secs, laissez les gousses mûrir complètement sur pied avant de les récolter et de les faire sécher dans un endroit sec et ventilé.
Conseils supplémentaires
Pour les variétés grimpantes, installez un tuteurage ou un treillis dès le semis afin de ne pas perturber les racines par la suite. Évitez également de manipuler les plants ou de désherber lorsque le feuillage est mouillé, car cela favorise la propagation des maladies fongiques. Enfin, un paillage léger aide à conserver l'humidité du sol et limite la pousse des mauvaises herbes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107750.html