De quoi les piments jalapeño ont-ils besoin pour bien pousser ?
Le piment jalapeño est un petit piment au goût piquant, très apprécié dans la cuisine mexicaine. Ses fruits coniques, d'un vert vif tirant sur le violet lorsqu'ils sont immatures, virulent au rouge éclatant à maturité. Comme les autres piments, il est facile à cultiver : selon l'Extension de l'Université d'État du Colorado, après la tomate, le poivron est le légume le plus cultivé dans les jardins familiaux. Peu sensible aux insectes ravageurs, il produit généreusement pour peu qu'on lui offre les conditions dont il a besoin.
Climat
Les jalapeños exigent un plein ensoleillement. C'est une culture de saison chaude qui préfère des températures diurnes comprises entre 18 et 29 °C et des températures nocturnes entre 15 et 21 °C. En dessous de 15 °C ou au-dessus de 32 °C, les fleurs risquent de ne pas se former. Des chaleurs très élevées donnent des fruits plus petits. Repiquez les jeunes plants une fois tout risque de gelée écarté : un sol frais ralentit considérablement leur croissance.
Sol et fertilisation
Plantez vos jalapeños dans un terreau limoneux ou sableux bien drainé, enrichi de fumier bien décomposé ou de compost. Ces amendements apportent des oligo-éléments, améliorent la capacité du sol à retenir l'eau et favorisent le drainage des terres argileuses. Les piments se plaisent dans un sol au pH compris entre 5,5 et 7,5. Ils demandent une fertilisation modérée : faites analyser votre sol pour identifier les nutriments manquants. Méfiez-vous de l'excès d'azote, qui stimule le feuillage au détriment de la fructification.
Arrosage
Pour une croissance optimale, les jalapeños requièrent une humidité du sol régulière. Un arrosage excessif ou insuffisant entraîne pourriture des racines, nécrose apicale des fruits et calibres plus petits. Leurs racines, à la fois superficielles et modérément profondes, nécessitent un arrosage hebdomadaire suffisant pour humidifier le sol sur au moins 15 cm de profondeur. Un paillage contribue efficacement à préserver cette humidité.
Désherbage et paillage
Les mauvaises herbes volent nutriments et eau à vos plants de jalapeño. Éliminez-les en binant avec soin, sans trop creuser afin de ne pas blesser les racines. Le paillage empêche la levée des adventices et stabilise la température du sol. Les paillis inorganiques, comme le film plastique noir, accélèrent la croissance précoce en réchauffant la terre. Les paillis organiques — paille, feuilles mortes, tontes de gazon séchées — s'appliquent une fois le sol réchauffé entre 21 et 24 °C. Étalez le paillis sur une épaisseur de 8 à 10 cm.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107713.html