La géographie du Middle Tennessee varie considérablement, si bien que le climat peut différer fortement même au sein d'un même comté. Bien que cette région appartienne au Sud des États-Unis, les températures suffisamment chaudes pour cultiver des piments forts n'arrivent généralement qu'à partir de la mi-avril. Les piments exigent une longue saison de croissance : un démarrage précoce en intérieur est donc indispensable, tout comme des températures de l'air et du sol durablement clémentes avant toute plantation au jardin.
À propos des piments forts
Les piments forts ont une réputation injustifiée de plantes capricieuses. En réalité, ils demandent simplement que le jardinier connaisse leurs préférences de culture et les laisse se développer sans trop intervenir. Originaires d'Amérique centrale et du Sud, les piments (espèces Capsicum) donnent leurs meilleurs résultats sur un sol riche et bien drainé, avec une humidité abondante et régulière. Les températures diurnes doivent être chaudes, mais une chaleur excessive provoque la chute des fleurs et compromet la formation des fruits.
Évitez les engrais riches en azote, qui favorisent un feuillage luxuriant au détriment des fleurs et des fruits. Plantes à racines superficielles, les piments supportent mal les perturbations racinaires, comme le binage ou le bêchage à proximité. Pour limiter les risques de maladies, ne les cultivez pas à l'endroit où des tomates, des aubergines ou des pommes de terre ont poussé l'année précédente : ces quatre légumes appartiennent à la famille des solanacées et sont sensibles aux mêmes pathologies.
Connaître ses dates de plantation
L'information essentielle pour bien planifier la culture des piments forts est la date des dernières gelées au printemps, après laquelle il devient sûr de planter les légumes sensibles au froid comme les piments, les aubergines et les melons. Dans la grande majorité du Middle Tennessee, la date moyenne des dernières gelées se situe entre le 21 et le 30 avril. Dans l'agglomération de Nashville, elles surviennent entre le 11 et le 21 avril, tandis que les zones montagneuses au sud et à l'ouest de la ville connaissent une date plus tardive, entre le 1er et le 10 mai.
Quand semer en intérieur
La plupart des variétés de piments forts nécessitent huit à dix semaines de croissance en intérieur avant d'être prêtes pour la transplantation en extérieur. Partez de la date des dernières gelées de votre région et comptez à rebours pour déterminer le moment du semis. Par exemple, une dernière gelée le 21 avril impose un semis en intérieur entre le 1er et le 10 mars ; une dernière gelée le 11 avril place le semis autour du 28 février.
Le bon moment pour la transplantation
La date des dernières gelées n'est qu'un repère général : faites preuve de bon sens et observez votre propre zone de culture pour choisir le moment exact de mettre vos jeunes plants en pleine terre. La période optimale se situe généralement deux à trois semaines après le passage des dernières gelées.
Les variétés telles que jalapeño, habanero, cayenne et piment de Hongrie peuvent toutes être transplantées en mai ou juin, lorsque les températures diurnes dépassent 24 °C (75 °F) et que les minimales nocturnes restent supérieures à 15 °C (60 °F). Les piments préfèrent une température du sol d'au moins 24 °C ; en dessous de ce seuil, ils risquent de subir un choc de transplantation. Un choc sévère peut tuer les plantes ou freiner sérieusement leur développement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025764.html