Le piment « Charleston Hot » (Capsicum annuum var. longum) est une variété de cayenne mise au point par le ministère américain de l'Agriculture (USDA) au début des années 1990, dans le sud de la Caroline du Sud. Il s'est rapidement imposé comme la variété de cayenne la plus piquante, avec un avantage supplémentaire de taille : sa résistance naturelle aux nématodes. Cultive de saison chaude, elle prospère particulièrement bien dans les zones de rusticité 9 à 11. La température joue donc un rôle déterminant pour choisir le bon moment de plantation et garantir une croissance vigoureuse ainsi qu'une belle coloration des fruits.
Semis en intérieur
Le piment « Charleston Hot » est une plante frileuse qui a besoin de chaleur pour germer et se développer correctement. Si vous vivez dans une région au climat frais, commencez vos semis en intérieur 6 à 10 semaines avant les dernières gelées printanières attendues. Maintenez une température ambiante de 21 à 27 °C, avec idéalement une chaleur de fond d'environ 24 °C pour favoriser une germination optimale. Vous pouvez également acheter des plants démarrés en jardinerie et les acclimater quelques semaines à l'intérieur afin qu'ils gagnent en vigueur avant la transplantation.
Repiquage en pleine terre
Dès que tout risque de gelée nocturne est écarté et que la température du sol atteint environ 24 °C, vous pouvez transplanter vos jeunes plants en extérieur. Commencez par l'étape essentielle de l'endurcissement : sortez les jeunes plants pendant 7 à 14 jours pour des durées croissantes, en commençant à l'ombre puis en les exposant progressivement à la mi-soleil. Protégez-les du vent et rentrez-les la nuit durant les premiers jours. Arrosez généreusement après la transplantation pour offrir aux plants un départ sain.
Semis direct en extérieur
Des conditions de plantation chaudes sont indispensables pour obtenir une récolte saine de piments « Charleston Hot » : le froid affaiblit la résistance des plantes aux maladies et au stress, les rendant vulnérables aux infections et aux ravageurs. Si votre région bénéficie tôt dans la saison de températures fiables comprises entre 21 et 27 °C, attendez simplement que le sol atteigne 24 °C avant de semer directement en pleine terre. Enfouissez chaque graine à environ 5 mm de profondeur et espacez suffisamment les semis pour garantir une bonne circulation de l'air et un ensoleillement optimal des plants en croissance. Les piments commencent à nouer leurs fruits environ six semaines après la plantation. Attention toutefois : si vous habitez une région très chaude où les températures nocturnes dépassent 30 °C, la formation des fruits sera bloquée. Pour éviter ce problème, plantez suffisamment tôt pour permettre aux plants de fructifier avant l'arrivée des fortes chaleurs nocturnes.
Rotation culturale et lutte contre les nématodes
Au-delà du calendrier de plantation annuel, la présence de nématodes sur vos autres cultures constitue une autre bonne raison d'installer du « Charleston Hot ». Grâce à sa résistance naturelle à ces parasites, ce piment peut être intégré en rotation dans les parcelles touchées pendant au moins trois années consécutives. Cette pratique assainit le sol : privés de leur source de nourriture, les nématodes finissent par disparaître naturellement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025654.html