Le fait de pincer ou non les plants de tomates, et surtout à quel moment le faire, suscite de nombreux débats parmi les jardiniers. Certains préfèrent laisser leurs tomates pousser librement, ce qui produit davantage de fruits, mais plus petits. D'autres choisissent au contraire d'éliminer activement les pousses superflues afin d'obtenir moins de fruits, mais plus gros et de meilleure qualité. Les jardiniers qui cultivent des variétés indéterminées doivent tailler plus fréquemment, car ces plantes ont naturellement tendance à émettre de nombreuses pousses tout au long de la saison.
Le pinçage à la plantation
Supprimer les premières fleurs lors de la transplantation des jeunes plants de tomates permet à la plante d'établir un bon système racinaire avant de consacrer son énergie à la production de fruits. Pincez également l'extrémité des tiges trois à quatre jours après la plantation afin de favoriser la ramification et d'obtenir un plant plus robuste.
Les tomates tuteurées
Les tomates conduites sur treillis ou sur tuteur sont généralement limitées à une ou deux tiges principales. Toutes les autres tiges doivent être supprimées. L'élimination régulière des gourmands et des pousses indésirables permet à la plante de concentrer toute son énergie sur les tiges principales.
Pincez les gourmands à leur point d'insertion sur la plante. Il s'agit de petites pousses qui se développent à la base de chaque feuille. Répétez cette opération une à deux fois par semaine afin d'intervenir lorsque les pousses sont encore jeunes et faciles à retirer à la main. Veillez à supprimer les gourmands avant qu'ils n'atteignent environ 8 cm de longueur.
Le pinçage des tomates cultivées sous cage
Les tomates cultivées sous cage peuvent généralement pousser librement, sans taille contraignante. Il suffit simplement de limiter la plante à trois ou quatre tiges principales une fois que celles-ci sont bien établies. Ensuite, il n'est plus nécessaire de tailler ni de pincer le plant.
Pincer pour favoriser la maturation des fruits
Une fois que le plant de tomate a produit quatre bouquets floraux, pincer le sommet de la plante encourage celle-ci à se concentrer sur la production et le grossissement des fruits plutôt que sur sa croissance en hauteur, selon les recommandations de Barbara Mole du Texas AgriLife Extension Service. Utilisez vos doigts ou un sécateur propre et désinfecté pour retirer délicatement le bourgeon terminal de la plante. Cette technique est particulièrement utile en fin de saison, car elle permet aux derniers fruits de mûrir avant les premières gelées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133339.html