Les graines de tournesol constituent un véritable concentré de bienfaits : elles apportent plus de 30 % des apports journaliers recommandés en vitamine E, en thiamine, en magnésium et en sélénium, selon le site The World's Healthiest Foods. Cultiver vos propres tournesols représente une solution économique pour produire vos graines vous-même : une seule fleur peut en effet contenir jusqu'à 1 000 graines ! Consommez-les comme collation saine ou utilisez-les pour nourrir les oiseaux et les poules. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est essentiel de bien les faire sécher avant de les consommer ou de les stocker.
Matériel nécessaire
- Un sac en papier
- Une ficelle
- Un sécateur
- Une brosse rigide
- Du papier journal
Étapes à suivre
1. Protéger la fleur avec un sac en papier
Percez plusieurs trous dans un sac en papier léger afin de permettre une bonne circulation de l'air. Une fois que la fleur de tournesol s'est entièrement ouverte, enveloppez-la avec le sac. Attachez-le ensuite fermement à l'aide d'un morceau de ficelle, juste sous la fleur, au niveau du haut de la tige.
2. Laisser sécher sur pied
Laissez le sac en place jusqu'à ce que la tête du tournesol soit complètement sèche : elle doit alors présenter une couleur brune uniforme, sans aucune trace de vert.
3. Couper la fleur
À l'aide d'un sécateur bien aiguisé, coupez la tête du tournesol au niveau de la tige. Veillez à conserver environ 30 centimètres de tige attachés à la fleur.
4. Faire sécher la tête suspendue
Suspendez la tête de tournesol à l'envers dans un endroit sec et bien ventilé, comme un garage ou une cave, afin qu'elle achève son séchage dans de bonnes conditions.
5. Extraire et vérifier les graines
Détachez les graines de la fleur à l'aide d'une brosse rigide ou frottez-les simplement avec vos doigts. Elles doivent être parfaitement sèches au toucher. Si certaines semblent encore humides, étalez-les sur du papier journal pour qu'elles finissent de sécher. Vos graines sont prêtes lorsqu'elles sont cassantes et craquent lorsque vous les mordez entre vos dents.
Astuce : une fois bien sèches, conservez vos graines de tournesol dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin de prolonger leur durée de conservation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007133077.html