Frais, accompagnés d'un shortcake ou transformés en confitures, gelées et même sirop à crêpes, les fraises sont un fruit apprécié sous toutes ses formes. Les fruits les plus frais offrent la meilleure teneur en vitamine C et le meilleur goût — et rien ne vaut ceux qui viennent tout droit de votre propre jardin. Le fraisier est également une plante ornementale très attrayante, surtout lorsque ses fruits rouge vif contrastent avec son feuillage vert luxuriant. Une plantation soignée et un espacement adapté sont essentiels pour obtenir des fruits de la meilleure qualité possible.
Les différents types de fraisiers
Les fraisiers non remontants, dits « de juin », produisent leurs fruits au début de l'été. Aussi appelés fraisiers printaniers, ils ne donnent généralement pas de fruits la première année, mais compensent largement par une récolte abondante la saison suivante. À l'inverse, les variétés remontantes ou « à jours neutres » fructifient dès le premier été suivant la plantation. De nombreux jardiniers cultivent les deux types afin de profiter plus rapidement du fruit de leurs efforts. Lors de l'achat, précisez bien le type souhaité : chacun possède des exigences d'espacement différentes.
Planter les fraisiers
Installez vos fraisiers au début du printemps, dans un emplacement bénéficiant d'un bon drainage. Dans les régions humides, une culture sur butte ou en carré surélevé facilite l'écoulement de l'eau. Évitez les parcelles où des pommes de terre ou des tomates ont été cultivées récemment, ces plantes partageant des maladies communes avec le fraisier. Testez ensuite votre sol : son pH doit idéalement se situer entre 5,8 et 6,5. Les fraisiers préfèrent une terre fertile et riche en matière organique ; amendez si nécessaire avec du compost, un engrais équilibré et un peu de chaux.
Côté espacement, prévoyez 30 à 60 cm entre chaque plant de fraisier non remontant, en rangs de 45 à 60 cm de large, séparés les uns des autres de 90 à 100 cm. Pour les variétés remontantes (jours neutres), espacez les plants de 20 à 30 cm sur des rangs distants de 75 à 90 cm.
Maîtriser la croissance des plants
Supprimer toutes les fleurs apparaissant sur les fraisiers non remontants durant la première saison de croissance garantit une meilleure production fruitière la saison suivante. Ces variétés fleurissent en effet jusqu'au milieu de l'été. Pour les fraisiers remontants, retirez les fleurs pendant les six premières semaines suivant la plantation, puis laissez-les se développer en fruits. Inspectez régulièrement les allées entre les rangs : supprimez les stolons des variétés remontantes, tandis que vous laisserez ceux des non remontants s'étendre pour former un large tapis vigoureux.
Bien choisir ses variétés
Tenez compte de votre climat et de vos envies de récolte au moment de sélectionner vos plants. Les variétés non remontantes comme 'Gariguette', 'Darselect' ou 'Elsanta' offrent une récolte généreuse et concentrée au printemps, idéale pour préparer confitures et gelées. Les remontantes telles que 'Mara des Bois', 'Charlotte' ou 'Seascape' produisent de façon plus modeste mais continue, du printemps jusqu'aux premières gelées : parfaites pour savourer des fraises fraîches tout au long de l'été.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132947.html