Le fraisier est une plante vivace qui produit chaque année de nouveaux stolons et des fruits pendant quatre à cinq ans. Il se développe idéalement dans un sol riche et bien drainé, avec un pH compris entre 5,0 et 6,5. Pour constituer les réserves nécessaires à la saison suivante, le fraisier a besoin d'eau et de nutriments en quantité suffisante. Si les précipitations hebdomadaires sont inférieures à 2,5 cm, un arrosage complémentaire s'impose. Avant la plantation, n'hésitez pas à faire analyser votre soil auprès de votre service de vulgarisation agricole local. Si nécessaire, enrichissez-le avec un engrais riche en potasse et en potassium afin de maximiser la production de fruits.
Le développement des stolons
Dès la première saison de croissance, la plante mère forme des stolons. Ceux-ci s'étendent, s'enracinent dans le sol environnant et donnent naissance à des plants filles. Le service de vulgarisation de l'Université Purdue recommande de répartir les stolons de manière à obtenir cinq plants par pied carré (environ 55 plants par mètre carré), sur des rangs de 30 à 45 cm de large. Ce nombre limité de stolons permet aux plants de croître vigoureusement et de former plusieurs couronnes, garantissant ainsi des rendements plus élevés.
La floraison
Les différentes variétés de fraisiers fleurissent à des moments différents. Les cultivars unifères (dits « de juin ») ne fleurissent qu'une seule fois au printemps ou en été. Les cultivars « jours neutres » fleurissent plusieurs fois par saison, tandis que les variétés remontantes fleurissent deux fois par saison. Un bouton floral se développe à partir d'un nœud situé sur la tige florale. Pour favoriser le développement des stolons et l'enracinement, supprimez les fleurs des plants unifères dès la première saison. L'Université de l'Illinois recommande quant à elle de retirer les fleurs des variétés remontantes et « jours neutres » jusqu'au mois de juin de la première année.
La fructification
La formation des fraises dépend de la variété cultivée et des conditions météorologiques. Selon le service de vulgarisation de l'Université d'État de l'Oklahoma, la nouaison intervient entre 18 et 45 jours après la floraison. Les plants exposés au moins six heures par jour au plein soleil produisent les rendements les plus élevés. Certaines variétés sont roses à maturité, tandis que d'autres prennent une couleur rouge vif. À noter : une fraise cueillie avant maturité ne continue pas de mûrir une fois détachée du plant.
La rénovation
La rénovation regroupe les pratiques d'entretien essentielles telles que la fertilisation et l'éclaircissage des fraisiers. Chaque année, les fraisiers cultivés doivent être rénovés afin de maintenir une croissance vigoureuse et une production fruitière optimale. D'après le service de vulgarisation de l'Université Purdue, la rénovation doit débuter immédiatement après la dernière récolte de la saison. Appliquez alors un engrais complet équilibré, sauf si l'analyse du sol indique un besoin spécifique en potasse ou en potassium. Tondez le feuillage à 2,5 cm au-dessus des couronnes, puis éclaircissez les plants pour n'en conserver que cinq ou six par pied carré. Arrosez immédiatement après la rénovation et veillez à ce que les plants reçoivent un apport en eau suffisant jusqu'en septembre.
Conseils supplémentaires
Pour garantir la formation des bourgeons de la saison suivante, ne laissez jamais les plants se dessécher en fin d'été ni au début de l'automne. Le désherbage est également déterminant pour la croissance et le rendement des fraisiers. Afin d'éviter tout dommage causé par les herbicides, préférez un désherbage mécanique en binant le sol. Enfin, avant les premières gelées importantes, étalez une couche de paillis d'environ 5 cm pour protéger les plants durant leur période de dormance. Retirez ce paillis au printemps, dès l'apparition des nouvelles pousses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132935.html