Depuis des milliers d'années, agriculteurs et jardiniers utilisent le fumier animal pour améliorer la fertilité de leur sol et la productivité de leurs cultures. Véritable trésor agronomique, le fumier renferme les trois nutriments essentiels aux végétaux — l'azote, le phosphore et le potassium — ainsi que de la matière organique qui améliore la qualité du sol tout en nourrissant les plantes.
L'azote : le moteur de la croissance
L'azote est un composant clé des engrais synthétiques en raison de sa capacité à favoriser une croissance rapide des plantes. Élément fondamental de la vie, il permet aux végétaux de fabriquer les protéines nécessaires à la croissance de leurs cellules. L'azote constitue également un composant essentiel de la chlorophylle, le pigment qui permet aux plantes de tirer leur énergie de la lumière du soleil, et intervient dans les processus métaboliques liés à l'utilisation et au transfert de l'énergie.
Les fumiers d'élevage contiennent de l'azote et favorisent une croissance rapide et saine des plantes, en particulier du feuillage, des graines et des fruits. La teneur en azote du fumier dépend de l'animal dont il provient. Les lapins et les volailles surpassent largement les autres animaux d'élevage sur ce plan : leurs déjections contiennent respectivement 2,4 % et 1,1 % d'azote, contre seulement 0,4 à 0,6 % pour les autres fumiers.
Le phosphore : racines vigoureuses et floraison abondante
Le phosphore joue lui aussi un rôle essentiel dans la croissance des plantes et l'utilisation de l'énergie. À l'image de l'azote, il stimule un développement rapide. Les plantes alimentées en phosphore développent des racines vigoureuses ainsi qu'une floraison abondante. Il aide également les végétaux à traverser des conditions difficiles, comme la sécheresse ou un sol pauvre.
Le fumier constitue une source organique de phosphore capable d'apporter tous ces bénéfices aux plantes. Sa teneur varie selon l'espèce animale : les fientes de canard et le fumier de lapin en contiennent environ 1,4 %, celui des poules environ 0,8 %, tandis que les autres fumiers n'en renferment qu'environ 0,3 %.
Le potassium : fruits sains et meilleure résistance
Troisième macronutriment principal utilisé par les plantes, le potassium participe également à la synthèse des protéines et aux processus énergétiques. Les plantes qui en reçoivent suffisamment produisent des fruits sains et résistent mieux aux maladies susceptibles de menacer les rendements. La plupart des fumiers d'élevage n'en contiennent qu'environ 0,5 %, à l'exception notable du fumier de mouton, qui en renferme près de 1 %.
La matière organique : l'atout majeur du fumier
La plupart des engrais commerciaux fournissent les trois macronutriments principaux — azote, phosphore et potassium — souvent en quantités supérieures à celles des fumiers. En tant qu'engrais organique, le fumier se distingue toutefois des engrais synthétiques par son apport de matière organique au sol, en plus des nutriments. Celle-ci améliore la structure du sol, le rendant plus facile à travailler. Elle accroît aussi sa capacité à retenir l'eau et les éléments nutritifs, à résister aux variations de pH, à éviter l'accumulation toxique d'oligo-éléments et à rester exempte de maladies. Tous ces atouts favorisent des plantes qui poussent rapidement et offrent des récoltes abondantes.
Un conseil pratique avant l'application
Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est recommandé de composter le fumier avant utilisation : le fumier frais peut brûler les jeunes plants et contenir des agents pathogènes. Quelques semaines de compostage suffisent à stabiliser les nutriments et à garantir un apport progressif et sûr pour vos cultures.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007020848.html