L'azote est un élément indispensable à l'épanouissement des plantes. Il leur fournit l'énergie nécessaire à leur croissance, contribue à leur belle couleur verte et joue un rôle essentiel dans le développement des feuilles et des tiges. Une plante carencée en azote présente des feuilles matures qui jaunissent et une croissance ralentie. Cependant, il existe une limite très fine entre la quantité idéale d'azote et un excès. Lorsque cette limite est franchie, un élément bénéfique devient rapidement nocif.
Un feuillage excessif
Lorsqu'une plante reçoit trop d'azote, elle produit une abondance de feuilles. Ce phénomène trompe souvent les jardiniers débutants, qui croient que leur plante prospère grâce à toutes ces nouvelles pousses. Mais il suffit d'observer un peu plus longtemps : si aucun fruit ni fleur n'apparaît alors que les feuilles continuent de se multiplier, c'est le signe évident d'un apport excessif d'azote. Si vous utilisez un engrais équilibré de type 10-10-10 ou similaire, réduisez la dose à 5-10-5.
Des tiges fragiles
Les tiges illustrent parfaitement le cas où trop de bonnes choses devient néfaste. À doses saines, l'azote permet à la plante de développer des tiges robustes et solides. En excès, il affaiblit celles-ci, ce qui rend la plante entière vulnérable aux maladies et aux ravageurs. À terme, la plante devient trop faible pour se tenir debout : elle se couche et finit par mourir.
Teneur en sucre et goût altéré
Lorsque les plantes absorbent trop d'azote, le goût des fruits ou des légumes s'en trouve modifié, car la teneur en sucres et en vitamines est perturbée. La plante ne peut plus absorber les autres nutriments essentiels dont elle a besoin, ce qui confère à de nombreuses cultures un goût amer désagréable.
Maintenir des niveaux d'azote sains
Plusieurs facteurs rendent difficile la mesure précise de la quantité d'azote présente dans le sol. Les micro-organismes du sol régulent l'apport quotidien de nutriments ; en cas de froid ou de chaleur extrêmes, ou si le sol est gorgé d'eau, leur activité ralentit, ce qui freine la libération de l'azote. Le jardinier peut alors croire à tort à une carence en azote, mais lorsque les micro-organismes reprennent leur activité, les symptômes d'un excès apparaissent.
L'ajout généreux de matière organique ou de compost au sol réduit considérablement le besoin de fertilisation, car il fournit une grande quantité d'azote. Contrairement aux engrais commerciaux composés de nutriments immédiatement disponibles, l'azote contenu dans la matière organique est libéré lentement dans le sol. Les engrais verts offrent également cet avantage : ils libèrent l'azote organique progressivement et sur une longue période, garantissant ainsi une nutrition équilibrée à vos plantes.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049587.html