De nombreux jardiniers choisissent des engrais organiques comme la farine de sang, que ce soit pour économiser de l'argent grâce à des ingrédients courants ou pour réduire leur impact sur l'environnement. Cependant, un facteur est souvent oublié ou mal compris : tout comme les aliments allégés ne sont pas automatiquement plus sains, un engrais biologique n'est pas forcément le meilleur choix pour votre jardin. Utilisée sans précaution, la farine de sang peut endommager les plantes ou produire des résultats très différents de ceux attendus.
Les usages de la farine de sang
La farine de sang est un résidu séché issu de l'abattage des animaux destinés à l'alimentation ou à d'autres usages. Très riche en azote, elle constitue un engrais de choix pour les légumes-feuilles et les autres plantes gourmandes en cet élément. Conservée au sec, elle dégage également une odeur capable d'éloigner les animaux herbivores de votre jardin.
Le risque de brûlure des racines
Par temps chaud et humide, la farine de sang se décompose rapidement et libère de l'ammoniac dans le sol. Un taux élevé d'ammoniac abaisse le pH du sol, qui devient plus acide qu'auparavant. Cette acidité peut brûler les racines ou d'autres parties des plantes, allant jusqu'à provoquer leur mort.
Un feuillage luxuriant au détriment des fruits
On ajoute souvent de l'azote au jardin pour obtenir un feuillage dense et vert, ce qui est bénéfique pour les plantes cultivées pour leurs feuilles. En revanche, lorsque l'objectif est de récolter des fruits ou des légumes non feuillus, l'excès d'azote peut donner de belles tiges et de superbes buissons... qui ne portent aucun fruit ni légume. Un surdosage de farine de sang produit aussi des plantes-racines au feuillage abondant mais aux racines minuscules. Dans certains cas, ce feuillage verdoyant peut même attirer les insectes et d'autres nuisibles au jardin.
Bien doser l'application
Tout commence par un test de sol : il permet de déterminer précisément quels nutriments manquent à votre terre et quelle quantité d'azote y apporter. Pour calculer la quantité de farine de sang nécessaire, divisez le poids d'azote requis par le pourcentage d'azote contenu dans le produit, généralement autour de 12 %.
Par exemple, si le test révèle que votre sol a besoin de 1/4 de livre d'azote et que votre farine de sang affiche 12 % d'azote, divisez 0,25 par 0,12 : le résultat est d'environ 2, soit à peu près 2 livres (environ 1 kg) de farine de sang.
À défaut de test, vous pouvez suivre une règle générale : appliquez environ 115 grammes (4 onces) de farine de sang par mètre carré de sol, soit environ 3 kilos pour un potager carré de 3 mètres de côté.
N'hésitez pas à renouveler le test de sol chaque saison afin d'ajuster les apports et d'éviter tout accumulation excessive d'azote.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/gardening-basics/1007042576.html