L'azote est l'un des principaux composants des engrais et l'élément le plus essentiel à la croissance des plantes. Il permet à la plante de produire son énergie, de synthétiser les protéines, de croître, de se développer et de former des graines. Compte tenu de ce rôle fondamental, il est compréhensible que certains jardiniers pensent que plus il y a d'azote, mieux c'est. Cependant, à doses excessives, l'azote altère la capacité de la plante à croître et à se développer correctement.
Voici les principaux effets néfastes d'un apport trop important d'azote :
Un feuillage excessif
Les plantes qui reçoivent trop d'azote peuvent sembler en pleine santé grâce à une production abondante de nouvelles pousses feuillues. Cependant, cette nouvelle croissance est souvent faible, molle et gorgée de sève, ce qui rend la plante attrayante pour divers parasites et incapable de résister au stress de la sécheresse. De plus, si la plante est aromatique, elle perd une grande partie de son parfum.
Absence de fruits ou de fleurs
Bien qu'une plante recevant beaucoup d'azote développe un feuillage luxuriant, il n'y a souvent que des feuilles. Il est difficile pour les fruits et les fleurs de se former lorsque le sol contient trop d'azote. Les fruits qui parviennent à se développer sont déformés ou ne mûrissent pas correctement, tandis que les boutons floraux tombent ou donnent des fleurs difformes.
Une structure fragile
Une quantité équilibrée d'azote produit une plante forte et robuste ; mais lorsqu'il est appliqué en excès, c'est l'inverse qui se produit. Trop d'azote rend les plantes élancées avec des tiges fragiles. À mesure que le feuillage continue de croître abondamment, les tiges faibles deviennent moins capables de soutenir la plante. De plus, la croissance des racines est freinée, ce qui réduit encore davantage le soutien de la plante. Finalement, la plante meurt car elle ne peut plus se soutenir elle-même.
Des récoltes au goût amer
Lorsqu'une plante reçoit trop d'azote, celui-ci bloque l'absorption des autres nutriments essentiels. Lorsqu'une plante ne peut pas absorber les quantités nécessaires de nutriments indispensables, sa teneur en sucres et en vitamines s'en trouve modifiée. Le résultat : des fruits et légumes au goût amer, riches en azote.
La brûlure des feuilles
Des quantités excessives d'azote brûlent la plante et endommagent ses feuilles. Cette brûlure est causée par la déshydratation des racines et du collet, qui fait jaunir ou brunir le feuillage. La brûlure causée par l'azote n'apparaît pas nécessairement immédiatement : les symptômes peuvent ne se manifester que quelques semaines après la fertilisation.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049528.html