Les minuscules graines qui parsèment la surface extérieure de la fraise peuvent donner naissance à de nouveaux plants. Toutefois, ces plants ne ressembleront pas aux variétés hybrides qui nous offrent de grosses baies rouges et juteuses. En effet, le fraisier est une plante octoploïde : il possède huit jeux de chromosomes, contre deux pour les espèces diploïdes classiques. C'est pourquoi les graines ne reproduisent pas fidèlement les caractéristiques de la plante mère. Afin de garantir des plants identiques au parent, les producteurs multiplient donc les fraisiers de manière asexuée, grâce aux stolons.
La plante mère
Pour cultiver des fraises, il faut d'abord installer des plants. Pour obtenir une récolte la même année, plantez-les très tôt au printemps, lorsque le sol est encore froid. Choisissez un emplacement en plein soleil et paillez généreusement. À ce stade, les fraisiers sont encore en dormance : ils ressemblent à des touffes de racines rassemblées en boule au sommet. Cette partie supérieure s'appelle la « couronne » ; elle doit affleurer exactement le niveau du sol, sans être enterrée, sinon elle risque de pourrir. Les feuilles, les hampes florales et les fruits pousseront directement à partir de cette couronne.
La floraison
À mesure que les températures printanières s'adoucissent, le fraisier déploie un feuillage luxuriant. Les fleurs apparaissent du milieu à la fin du printemps, généralement plusieurs le long d'une même hampe. Les nouvelles variétés se distinguent par leur période de production : précoce, de mi-saison ou tardive. Beaucoup sont remontantes et produisent à nouveau à l'automne, ou en petites quantités tout au long de l'été. Chaque vague de fructification s'accompagne d'une nouvelle floraison.
La pollinisation
Plus la pollinisation des fleurs est complète, plus les fraises seront belles et bien formées. Des baies déformées ou atrophiées sont généralement le signe d'une pollinisation insuffisante. N'utilisez jamais de pesticide pendant la floraison, car vous risqueriez de tuer les abeilles et les insectes indispensables à la fécondation des fleurs. Attention également : de nombreux traitements biologiques, comme la terre de diatomée, éliminent aussi les insectes bénéfiques en même temps que les nuisibles.
La fructification
Chaque fraise se forme à partir du cœur jaune d'une fleur fécondée : une fleur donne un fruit. Disposez un paillage de paille ou un paillage léger similaire sous les plants afin de maintenir les fraises hors contact avec le sol. Cette astuce simple réduit considérablement les risques de moisissures et de maladies fongiques comme le mildiou.
L'extrémité du stolon
Les fraisiers matures produisent de jeunes plants sur leurs stolons, garantissant ainsi que chaque nouvelle plante reste génétiquement identique au parent. Après la récolte, les plants adultes émettent de longs stolons qui s'étendent tout autour de la plante mère et finissent par toucher le sol à quelques centimètres de sa couronne. De jeunes plantules se développent alors à l'extrémité de chaque stolon.
La multiplication par stolons
Lorsque les jeunes plants entrent en contact avec le sol, ils émettent des racines et deviennent de nouveaux fraisiers. Une fois qu'un système racinaire solide s'est formé, coupez le stolon pour séparer le jeune plant de la plante mère. Vous pouvez ensuite le transplanter ailleurs dans votre jardin et recommencer ainsi le cycle.
La multiplication par stolons représente une tâche régulière pour le jardinier amateur, car les fraisiers ne produisent généralement bien que pendant trois ans. Renouveler ses plants chaque année assure donc des récoltes abondantes et savoureuses saison après saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103116.html