Les fraisiers sont des plantes vivaces à vie relativement courte qui demandent davantage de planification que les légumes annuels. Ne laissez pas fructifier vos plants la première année et renouvelez-les tous les trois ou quatre ans. Attention toutefois : toutes les plantes qui ressemblent à un fraisier n'en sont pas forcément. Certaines leur ressemblent étonnamment, mais ne produisent jamais ce fruit sucré et juteux que nous aimons tant.
Le fraisier cultivé
Le fraisier cultivé pour ses fruits (Fragaria × ananassa) est une plante hybride aux fleurs blanches au centre jaune conique. Ces plants produisent de gros fruits rouges et sucrés. De nombreuses espèces très proches présentent elles aussi des fleurs blanches, mais donnent des fraises plus petites et moins savoureuses.
Pour obtenir les meilleurs fruits, plantez vos fraisiers dans un sol riche en matière organique et attendez la fin de la récolte avant de fertiliser. Les fraisiers émettent des stolons et étendent leur territoire chaque année. Lorsque la production décline, remplacez les anciens plants par de nouveaux. Détail botanique amusant : la fraise n'est pas véritablement une baie, mais un faux-fruit recouvert d'akènes.
La potentille des marais
La potentille des marais (Potentilla palustris) est une proche parente du fraisier. Elle se distingue par sa feuille composée palmée aux bords ondulés et dentelés. Plante flottante ou étalée, elle offre de magnifiques fleurs rouge profond d'environ 2,5 cm sur une longue période durant l'été. À l'image du fraisier, elle se propage par stolons.
Elle pousse naturellement dans les zones humides telles que les tourbières, les marais, les marécages et les fossés. Comme le fraisier, son fruit est un akène, mais il est minuscule : environ 1,5 mm seulement.
L'hybride ornemental
C'est en croisant le fraisier avec la potentille des marais que des horticulteurs néerlandais ont créé le fraisier décoratif. Ce croisement a donné naissance à une plante aux fleurs rouges à roses qui produit de petites fraises comestibles.
Les obtenteurs sont également parvenus à prolonger considérablement la période de floraison, jusqu'à près de six mois dans certaines régions, soit d'avril à septembre. Parmi les cultivars les plus populaires du fraisier ornemental figurent « Lipstick », aux fleurs rouge fuchsia éclatant, et « Pink Panda », à la floraison rose vif.
Fraisiers stériles et imitations
Une autre plante présente des fleurs semblables à celles du fraisier, mais jaunes : le fraisier stérile (Waldsteinia ternata). Comme son nom l'indique clairement, il ne produit aucun fruit.
Le faux fraisier d'Inde (Potentilla indica), parfois appelé « fraise indienne », est quant à lui un parent plus proche du fraisier. Il porte effectivement de petits akènes, bien qu'ils soient plutôt insipides. Ses fleurs jaune vif embellissent des plantes basses qui constituent un excellent couvre-sol au jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132869.html