cèpes commande un prix élevé parce qu'ils sont toujours considérés comme un " sauvage " champignon . Des tentatives ont été faites pour cultiver le mycélium délectable , mais la plupart des efforts ont été moins couronnée de succès. Porcinis peuvent souvent être trouvées le long des routes et dans les champs en jachère après les pluies d'automne . Porcinis peuvent varier en taille de 1 à 10 pouces de hauteur . La saveur de fumée naturelle du champignon en fait un plat d'accompagnement idéal pour les viandes et les choses de la volaille . Vous aurez besoin
Couteau tranchant
sac de papier
pinceau à pâtisserie souple
Instructions
1
Tranche à travers la tige au niveau du sol pour séparer la tige de champignon et le bouchon de la partie souterraine .
2
Tranche loin , la portion extérieure de la tige du bas. Ceci est où la saleté et les débris sont plus susceptibles de recevoir .
3
Placez les cèpes dans un sac en papier .
4
Réfrigérer les cèpes dès que possible .
5
Laver les cèpes en les brossant délicatement avec un pinceau à pâtisserie humide . Utilisez dès que possible après la récolte .
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