Une plante vivace facile à cultiver
La menthe en fleurs est une herbe vivace aromatique réputée pour sa culture très simple. Elle peut être cultivée avec succès dans un jardin d'herbes en extérieur, le long d'une allée, ou même comme plante d'intérieur. Sa vigueur est telle qu'il faut veiller à la contenir, sous peine de la voir envahir progressivement tout le jardin.
Les différentes variétés
Il existe de nombreuses variétés de menthes en fleurs : la menthe banane, la menthe poivrée et la menthe chocolat ne sont que quelques exemples parmi une grande diversité. Chacune possède son propre arôme caractéristique. Pour éviter la pollinisation croisée entre les variétés, espacez-les de 30 à 60 cm lors de la plantation.
Caractéristiques
La menthe en fleurs est une vivace rustique qui atteint généralement entre 45 et 90 cm de hauteur selon la variété. Elle produit des fleurs roses, blanches, bleues ou violettes pendant les mois d'été, mais la plupart des jardiniers ne la cultivent pas pour ses fleurs. Ce sont les feuilles qui apportent leur saveur mentholée aux plats, aux tisanes et aux remèdes à base de plantes.
La menthe poivrée est la seule variété qui produit des graines. Toutes les autres n'en produisent pas et se multiplient par boutures de racines prélevées sur d'autres plants. La menthe poivrée peut également être propagée de cette manière.
Arrosage
Arrosez régulièrement vos plants de menthe en fleurs : ils préfèrent un sol constamment frais. Appliquez un paillis de 5 à 8 cm d'épaisseur autour des plants afin de mieux conserver l'humidité du sol.
Sol
Plantez les menthes en fleurs dans un sol riche, avec un pH compris entre 6,5 et 8,5. Incorporez du compost dans la terre juste avant la plantation pour enrichir le substrat.
Exposition
La menthe en fleurs préfère une situation en plein soleil ou à mi-ombre. Une bonne luminosité favorise un feuillage dense et parfumé.
Conseils pratiques
Sans barrière physique, la menthe se propage rapidement dans tout le jardin. Il est donc conseillé de la planter directement dans un contenant enterré dans le sol afin de limiter son expansion.
Pincez les fleurs dès leur apparition pour stimuler une croissance plus abondante du feuillage.
Les feuilles peuvent être utilisées fraîches, séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure. Lavez-les et hachez-les avant de les congeler, puis placez-les immédiatement au congélateur afin de préserver toute leur saveur mentholée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007131745.html