Les herbes à fleurs produisent leurs floraisons au printemps, en été ou en automne. Cultivées aussi bien pour la cuisine que pour leurs vertus médicinales, elles s'épanouissent dans de nombreuses régions des États-Unis. Cependant, certaines variétés demandent des soins particuliers : il est donc essentiel de bien vous renseigner sur chaque plante avant de vous lancer. Pour améliorer la fertilité de votre sol, incorporez-y au moins 8 centimètres de compost ou d'engrais.
L'anis
L'anis offre au printemps et en été de délicates grappes de fleurs jaunes et blanches. Son feuillage vert foncé peut atteindre 60 centimètres de hauteur. Cette herbe apprécie une exposition plein soleil ainsi qu'un sol bien drainé et riche en nutriments. Semez les graines d'anis en respectant un espacement d'environ 90 centimètres entre les plants, afin de laisser suffisamment de place à son système racinaire étendu. En cuisine, l'anis sert notamment à parfumer les biscuits et les confiseries à la réglisse.
Le romarin « Tuscan Blue » (Rosmarinus officinalis)
Aussi appelé Rosmarinus officinalis, le romarin « Tuscan Blue » est une autre herbe à fleurs qui produit une floraison particulièrement éclatante. Ses fleurs bleu-violet illuminent le jardin du printemps jusqu'à l'été. Ce plant vigoureux peut atteindre près de 1,80 mètre de haut. Les variétés de romarin bleu apprécient le plein soleil et un sol fertile et bien drainé. Leur feuillage vert pousse vers le haut, adoptant un port arbustif. Installez ce romarin dans votre jardin aux côtés d'autres herbes aromatiques. La plante puise généralement toute l'eau dont elle a besoin dans les précipitations, mais arrosez-la une fois par semaine en cas de sécheresse prolongée.
La lavande (Lavandula angustifolia)
La lavande, également connue sous le nom scientifique de Lavandula angustifolia, séduit par son parfum intense et son apparence charmante. Ses tiges longues et fines se couvrent de minuscules fleurs violettes disposées en épis serrés. Certaines variétés présentent des teintes bleutées ou différentes nuances de violet. Cette herbe fleurie affectionne les sols bien drainés et une exposition plein soleil. Plantez-la le long de l'allée menant à votre maison ou créez un véritable jardin de lavande à l'arrière de votre propriété pour profiter pleinement de ses atouts décoratifs et olfactifs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108840.html