La vigne est une plante très répandue dans les jardins familiaux. Ses tiges ligneuses et vivaces s'adaptent parfaitement aux espaces restreints et, avec des soins appropriés, elle peut vivre de nombreuses années. Le raisin est également le fruit le plus cultivé à l'échelle commerciale dans le monde, selon l'Extension coopérative de l'université Purdue. On distingue trois grandes catégories de variétés : les hybrides franco-américains, les variétés européennes et les variétés américaines. Quelle que soit la variété choisie, tous les raisins sont susceptibles de développer certains troubles, notamment une infection pathogène connue sous le nom de pourriture mûre.
Agent causal
La pourriture mûre est une maladie fongique causée par les champignons du genre Colletotrichum. Les spores hivernent dans les fruits tombés au sol et reprennent leur activité dès l'arrivée du temps humide du printemps, se propageant principalement par les éclaboussures d'eau. La maladie est plus fréquente dans les régions viticoles où des températures chaudes, comprises entre 25 et 30 °C (77 à 86 °F), coïncident avec la période de maturation des fruits.
Symptômes
Les premiers signes de la pourriture mûre se manifestent par l'apparition de taches rondes en décomposition sur la peau des baies. À mesure que la maladie progresse, ces taches s'enfoncent et la pourriture s'étend jusqu'à ce que les fruits touchés noircissent et se ratatinent entièrement. Des fructifications fongiques, c'est-à-dire des spores reproductrices, se développent sous l'épiderme du fruit. Une fois arrivées à maturité, ces masses de spores de couleur rose percent la peau du fruit. Ce sont elles qui assurent la propagation de l'infection vers les fruits sains et les autres plantes.
Dégâts
Le champignon responsable de la pourriture mûre peut infecter les raisins à tous les stades de leur croissance. Toutefois, les fruits immatures ne montrent aucun symptôme avant le début de leur maturation. Les baies atteintes finissent soit par tomber de la vigne, soit par se momifier et rester attachées aux grappes. Les spores se disséminent alors rapidement dans toute la plante. Cette maladie peut provoquer des pertes considérables dans les vignobles cultivant des cépages sensibles, et les pluies survenant pendant la récolte en accélèrent encore la progression. Les variétés à peau foncée sont généralement plus résistantes à la pourriture mûre que celles à peau claire, mais cela ne signifie pas que des cépages comme le chardonnay ou le merlot soient à l'abri de ce champignon.
Gestion et lutte
Pour contrôler efficacement la pourriture mûre, traitez les vignes avec des fongicides préventifs dès le début de la saison. Renouvelez les applications pendant la floraison, puis à nouveau au début du développement des fruits. Le captane figure parmi les fongicides recommandés. Retirez soigneusement tous les fruits atteints, aussi bien sur la vigne qu'au sol, afin de réduire les risques d'infection au printemps suivant. Enfin, éclaircissez et taillez régulièrement la vigne pour favoriser la circulation de l'air et la pénétration de la lumière du soleil dans les zones internes du feuillage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-jasmine/1007107286.html