Le raisin compte parmi les fruits cultivés les plus anciens au monde : des traces de consommation de raisins sauvages remontent à l'époque préhistorique et aux temps bibliques. Les variétés de raisin couramment cultivées aujourd'hui sont produites en Asie depuis 5 000 ans, avant d'être introduites aux États-Unis au XVIIe siècle. Facile à cultiver et polyvalent en cuisine, le raisin est très apprécié dans les jardins familiaux. Cependant, la vigne reste vulnérable à une maladie redoutable : la pourriture noire.
Agent causal
La pourriture noire est une maladie fongique provoquée par le champignon Guignardia bidwellii. Il s'agit de l'un des troubles les plus fréquents et les plus destructeurs affectant la vigne, touchant aussi bien les variétés cultivées que sauvages. Toutes les parties de la plante peuvent être infectées, y compris les fruits. Sans intervention rapide, une récolte entière peut être perdue.
Conditions favorables à la maladie
L'infection débute généralement à partir d'un seul organe fructifère ou conidie du champignon ayant hiverné sur la vigne, sur le treillis ou parmi les débris végétaux tombés au sol. Le développement des spores est déclenché par les conditions chaudes et humides du printemps : les éclaboussures de pluie dispersent ensuite les spores sur l'ensemble de la plante. Les surfaces végétales qui restent mouillées pendant de longues périodes favorisent fortement la progression de la maladie. Une fois l'infection établie, les premiers symptômes apparaissent en une à deux semaines.
Symptômes
La maladie se manifeste d'abord par de petites taches jaunes sur le feuillage, qui s'agrandissent progressivement en développant un bord noir et un centre brun rougeâtre. Lorsque ces taches atteignent un diamètre de 3 à 6 millimètres, de petits points noirs apparaissent à leur surface. Des taches similaires, légèrement creusées, se forment également sur les autres parties de la vigne. Sur les fruits, les symptômes apparaissent lorsque le raisin est à moitié développé : des taches rondes brun clair se forment, puis les zones atteintes s'enfoncent. Le fruit noircit peu à peu, se ratatine et finit par momifier — on parle alors de « momies » de raisin.
Méthodes de lutte et de prévention
Une bonne hygiène autour des plants constitue une étape essentielle pour contrôler la maladie. Taillez toutes les zones infectées et retirez soigneusement les momies. Ne conservez que les sarments sains, dépourvus de lésions. Même quelques feuilles contaminées doivent être éliminées, car la maladie se propage très rapidement. Plantez vos vignes dans un emplacement ensoleillé et bien aéré, et maintenez les mauvaises herbes sous contrôle.
En parallèle, appliquez un fongicide dès le début de la saison à titre préventif, puis renouvelez le traitement tous les sept à dix jours jusqu'à ce que les fruits commencent à changer de couleur. Parmi les fongicides recommandés figurent le captane et le myclobutanil.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023223.html