Le persil est une herbe aromatique polyvalente qui peut être utilisée fraîche ou cuite dans une multitude de plats, tout au long de l'année. Plante bisannuelle, il pousse et produit des feuilles durant sa première année, puis fleurit, monte en graines et meurt au cours de sa deuxième année. Vous pouvez facilement cultiver votre propre persil frais au jardin, sur une terrasse ou même à l'intérieur, près d'une fenêtre bien exposée au soleil. Riche en vitamines A et C, cette plante mérite vraiment d'être consommée fraîchement coupée.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de persil
- Récipient pour le trempage
- Pot ou espace au jardin
- Terreau
- Bêche
- Engrais 5-10-5
Étapes de plantation
1. Faire tremper les graines
La veille de la plantation, faites tremper les graines de persil toute la nuit dans un récipient d'eau tiède. Cette étape facilite la germination, qui est souvent lente et irrégulière chez cette plante.
2. Préparer le sol
Remplissez un pot avec du terreau ou, si vous plantez directement au jardin, ameublissez la terre à l'endroit choisi à l'aide d'une bêche.
3. Semer les graines
Semez les graines de persil préalablement trempées en rangées, dans votre pot ou votre espace de jardin. Au jardin, veillez à espacer les rangées d'au moins 30 centimètres.
4. Recouvrir et arroser
Recouvrez les graines d'environ 3 millimètres de terre, puis arrosez délicatement jusqu'à ce que le sol autour des graines soit bien humide.
5. Maintenir l'humidité
Arrosez le persil chaque semaine afin que le sol ne sèche jamais complètement. Un sol constamment légèrement humide favorise une croissance vigoureuse.
6. Éclaircir les plants
Lorsque les jeunes plants atteignent environ 8 centimètres de hauteur, éclaircissez-les en ne conservant qu'un plant tous les 30 centimètres de rangée. Cela leur laisse l'espace nécessaire pour se développer pleinement.
7. Fertiliser
Fertilisez deux fois pendant la saison de croissance du persil, en utilisant un engrais équilibré 5-10-5 et en suivant les instructions du fabricant pour le dosage et l'application.
8. Récolter et conserver
Coupez les tiges de persil dès qu'elles arrivent à maturité, en effectuant la coupe près du sol. Utilisez immédiatement le persil récolté, ou faites-le sécher ou congeler pour une conservation à long terme. Une récolte régulière stimule également la production de nouvelles feuilles tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007131368.html