Selon le service de vulgarisation coopérative de Caroline du Nord (North Carolina Cooperative Extension), les plantes cultivées pour leurs qualités aromatiques, médicinales ou parfumées sont généralement appelées herbes aromatiques. En Caroline du Nord, un jardin d'herbes peut être aménagé aussi bien à l'intérieur qu'en extérieur. Toutefois, dans la plupart des régions de l'État, une culture en plein air toute l'année exige certaines précautions.
Les variétés les plus populaires
Les herbes les plus couramment plantées dans les jardins de Caroline du Nord sont celles utilisées en cuisine, comme le basilic, le fenouil, la coriandre et l'origan. La menthe poivrée et la camomille sont prisées pour la préparation de tisanes, tandis que la verveine citronnée et la lavande constituent d'excellents ingrédients pour les pot-pourris parfumés.
Exigences de culture
Un jardin d'herbes nécessite au moins six heures d'ensoleillement par jour et peut être planté dans un terreau ordinaire enrichi de compost. Les plantes se développent mieux dans les zones qui ne retiennent pas l'eau stagnante et ne reçoivent pas les eaux de ruissellement de pluie. Dans les montagnes de Caroline du Nord, il est recommandé de cultiver les herbes en pots ou dans les points les plus élevés du terrain afin d'éviter l'excès d'humidité.
Une reconversion agricole encouragée
Pour compenser les pertes subies par l'industrie du tabac en Caroline du Nord, des subventions et des financements sont disponibles pour les agriculteurs souhaitant se lancer dans la culture d'herbes à des fins médicinales. Parmi les plantes médicinales couramment cultivées dans l'État figurent le chardon-Marie, le pissenlit, l'ortie piquante et le ginseng.
Comment démarrer son jardin
Les marchés fermiers et les jardineries de Caroline du Nord offrent aux jardiniers un large choix de graines et de jeunes plants pour lancer leur projet. Selon le service de vulgarisation coopérative, certaines herbes poussent plus efficacement lorsqu'elles sont semées directement, tandis que d'autres se transplantent mieux sous forme de boutures prélevées sur des plants plus développés.
Protéger ses herbes en hiver
De nombreuses herbes survivent aux hivers de Caroline du Nord lorsqu'elles sont protégées par un paillage au sol, comme de la paille ou du paillis organique. Les variétés particulièrement rustiques comprennent la ciboulette, la menthe et le fenouil, capables de résister aux températures froides avec un minimum de soins.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107236.html