herbes , comme le romarin et le basilic , font plus que des repas de saison . Beaucoup de plantes à fleurs attirent les insectes bénéfiques qui mangent les chrysopes et les pucerons . Les herbes ont souvent le feuillage ou les fleurs et le parfum inhabituel l'air de leur parfum . Si vous manquez d' espace , tuck romarin et le basilic en lits vivaces ou grandir dans des conteneurs . Plantez un jardin d'herbes seule ou dans un potager . La plupart des plantes ont besoin de plein soleil et un sol humide et bien drainé .
Caractéristiques
Rosemary produit de petites feuilles rigides sur des tiges ligneuses , tandis que le basilic produit succulent, feuilles tendres sur tiges doux . Tirez la forme d'aiguille s'arrête plantes de romarin à utiliser avec des plats de viande rôtie ou des pommes de terre . Rosemary a une saveur salée d'arrêt et un peu va un long chemin . En fait , le romarin est toxique en grandes quantités , selon " The Herb Identificateur . " Pincez les feuilles de basilic , les laver et de les utiliser ensemble ou les couper avec un couteau pointu . Basile a un goût doux frais . Utilisez-le généreusement à ajouter de la couleur et de la saveur à pesto et bruschetta .
Conditions de croissance
Point de graines de basilic à l'intérieur quatre à six semaines avant le dernier gel ou truie graines directement dans le sol au début de l'été . Acheter des plantes de romarin à croissance lente dans les pépinières plutôt que de les à partir de semences. Plante deux herbes à l'extérieur seulement après les températures diurnes sont au-dessus de 70 degrés Fahrenheit . Basilic et de romarin eau pour garder le sol humide . Pincez basilic si ça commence à être haut sur pattes ou produire des fleurs . Basilic et de romarin de récolte avant le premier gel ou amener les plantes à l'intérieur pour l'hiver .
Stockage et l'utilisation
Cut romarin et l'envelopper de petits paquets avec une bande de caoutchouc . Placez le romarin dans un sac de papier brun et le stocker dans un endroit frais et sec pendant deux semaines . Une fois sec , frotter les feuilles des tiges et stocker dans un récipient sec . Utilisez romarin séché avec parcimonie car les saveurs deviennent plus concentrés . Basil peut être séché en utilisant le même procédé , mais elle perd son goût frais et attrayant au cours du processus de séchage. Faire et congeler pesto basilic à utiliser supplémentaire ou geler les feuilles de basilic seul . Feuilles de basilic congelé conservent leur saveur , bien que les feuilles noircissent .
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