Le basilic buis est une herbe aromatique très prisée des cuisiniers, qui l'utilisent dans les salades et de nombreuses recettes. Sa croissance compacte en fait une plante idéale pour la culture en pot, y compris à l'intérieur de la maison. Facile d'accès pour ceux qui aiment cuisiner avec des herbes fraîches, il apporte également une touche décorative élégante grâce à son port formel et structuré.
Caractéristiques du basilic buis
Comme toutes les herbes aromatiques, le basilic buis dégage un parfum intense et peut être cultivé aussi bien en contenant qu'en pleine terre. Il peut atteindre jusqu'à 40 cm de hauteur et se prête facilement à la taille en topiaire grâce à ses petites feuilles et sa structure dense. Bien qu'il soit souvent utilisé comme bordure de jardin ou cultivé sur une terrasse, le basilic buis s'adapte remarquablement bien à la culture en intérieur.
Cultiver le basilic buis en intérieur
Plantez votre basilic buis dans un pot muni d'un trou de drainage afin d'éviter tout excès d'eau. Maintenez le sol légèrement humide sans jamais le détremper. Comme toutes les herbes cultivées en appartement, il a besoin de beaucoup de lumière : installez-le près d'une fenêtre bien ensoleillée ou sous un éclairage fluorescent. Grâce à sa croissance naturelle en monticule compact, vous pourrez le tailler régulièrement pour lui donner une jolie forme de topiaire.
Usages culinaires
En cuisine, le basilic buis s'emploie exactement comme n'importe quel autre basilic. Ses feuilles aromatiques relèvent parfaitement les salades, les vinaigrettes et les marinades de viande. Incorporé dans un pesto, il apporte une saveur originale et raffinée. Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer des vinaigres et des huiles maison, ou l'ajouter à vos trempettes de légumes.
Idées de culture
Pour créer un jardin aromatique à la fois décoratif et parfumé, associez le basilic buis à d'autres variétés de basilic dans votre cuisine. L'utilisation de contenants originaux — passoires, théières ou tasses à café percées d'un trou de drainage — apportera un vrai charme visuel à votre espace. Regroupez-le enfin avec d'autres herbes aromatiques courantes, à portée de main, pour un usage pratique au quotidien lors de la préparation de vos plats.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106681.html