Le persil est une herbe aromatique appréciée pour sa garniture comestible et sa saveur fraîche qui rehausse aussi bien les plats crus que cuisinés. Les plants produisent un feuillage abondant durant les mois d'été, à condition de recevoir les nutriments appropriés. Contrairement à la plupart des herbes aromatiques qui se contentent d'une fertilisation minimale, le persil est une plante gourmande qui se développe nettement mieux grâce à un apport régulier d'engrais. Veillez donc à le planter loin d'autres herbes peu exigeantes, comme le basilic : l'excès de fertilisant destiné au persil pourrait inhiber la production d'arômes de leur feuillage.
Qualité du sol
Le sol couvre naturellement une partie des besoins nutritionnels du persil. Les plates-bandes bien drainées et riches en matière organique renferment des oligo-éléments bénéfiques. Incorporer du compost au sol avant la plantation améliore à la fois le drainage, la structure de la terre et son apport en nutriments. Comme le niveau naturel de fertilité varie selon les régions, il est conseillé de réaliser une analyse de sol avant de planter. Ce test révèle les éventuelles carences en éléments essentiels, comme l'azote, ce qui permet d'ajuster le choix de l'engrais en conséquence. Il détermine également le pH du terrain : le persil prospère idéalement dans un sol dont le pH se situe entre 6,0 et 7,0.
Persil cultivé en pleine terre
Le persil de jardin exige un engrais à libération lente. Ces formules diffusent progressivement leurs nutriments dans le sol à mesure qu'elles se décomposent, sur une période de plusieurs semaines. En l'absence d'analyse de sol, optez pour un engrais équilibré de type 5-10-5 ; sinon, suivez les recommandations précisées par le test. Une application d'environ 90 g par rangée de 3 mètres au moment de la plantation suffit à nourrir les plants pendant huit à dix semaines. Renouvelez ensuite l'apport deux à trois mois plus tard afin de reconstituer les réserves nutritives de la terre.
Persil cultivé en pot
En pot, les engrais à libération lente sont rapidement lessivés par les arrosages et n'apportent qu'un bénéfice limité. Préférez un engrais soluble, à appliquer plus fréquemment. La plupart des terreaux du commerce présentent déjà un pH adapté, ce qui dispense de toute analyse. Appliquez ainsi un engrais soluble 5-10-5 une fois par mois, en respectant le dosage indiqué sur l'emballage. Ces fertilisants se diluent simplement dans l'eau d'arrosage : le paquet précise la quantité à diluer dans environ 4 litres d'eau selon la taille du contenant.
Conseils d'application
Un engrais à libération lente peut brûler les feuilles et les racines du persil en cas de contact direct. Réalisez donc la première application dans la plate-bande avant la plantation. Pour le second apport, incorporez l'engrais dans le sol à environ 15 cm du plant, puis arrosez généreusement : cette technique, appelée fertilisation latérale, permet à l'eau de diluer le produit avant qu'il n'atteigne les racines, évitant ainsi tout risque de brûlure. Pensez enfin à rincer le feuillage du persil, qu'il soit cultivé au jardin ou en pot, après chaque application, afin qu'aucun résidu d'engrais ne subsiste sur les feuilles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106790.html