Ingrédients :
- Raisins frais (toute variété de votre choix)
- Eau (facultatif, pour diluer)
- Édulcorant (facultatif, comme du sucre ou du miel)
Équipement :
- Presse-agrumes ou mixeur
- Passoire ou étamine
- Pichet ou récipient en verre
- Tasses et cuillères à mesurer
Instructions :
1. Préparer les raisins :
- Lavez soigneusement les raisins sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.
- Retirez les tiges ou les raisins endommagés.
2. Jus des raisins :
- Placez les raisins dans le presse-agrumes ou le mixeur.
- Si vous utilisez un mixeur, mixez les raisins jusqu'à ce qu'ils soient bien écrasés.
- Versez les raisins écrasés dans une passoire ou une étamine placée sur un pichet ou un récipient en verre.
3. Filtrer le jus :
- Laissez filtrer le jus à travers une passoire ou une étamine en séparant le jus de la pulpe et des peaux.
- Appuyez doucement sur la pulpe avec une cuillère ou une spatule pour en extraire le plus de jus possible.
4. Diluer (facultatif) :
- Si le jus de raisin est trop concentré à votre goût, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau. Ajoutez de l'eau progressivement et goûtez jusqu'à obtenir la consistance désirée.
5. Sucrer (facultatif) :
- Si vous préférez un jus de raisin plus sucré, vous pouvez ajouter un édulcorant de votre choix. Les édulcorants courants incluent le sucre ou le miel. Commencez par une petite quantité et goûtez jusqu’à atteindre le niveau de douceur souhaité.
6. Servir :
- Servez immédiatement le jus de raisin frais ou placez-le au réfrigérateur pour le déguster plus tard.
Conseils :
- Choisissez des raisins mûrs et savoureux pour obtenir le meilleur jus.
- Expérimentez avec différents cépages pour créer des saveurs uniques.
- Si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de mixeur, vous pouvez écraser les raisins à la main puis filtrer le jus.
- Ajouter un peu de jus de citron au jus de raisin peut aider à préserver sa fraîcheur et à éviter le brunissement.
- Il est préférable de consommer le jus de raisin frais en quelques jours pour une saveur et une qualité optimales.
N'oubliez pas que préparer du jus de raisin frais est une question de préférence personnelle, alors n'hésitez pas à ajuster la douceur, la dilution et les variations de saveur en fonction de vos goûts. Savourez votre jus de raisin maison !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007136017.html