Les raisins muscadines (Vitis rotundifolia), vignes indigènes du sud des États-Unis, doivent leur nom singulier aux premiers colons. Ces derniers les avaient baptisés « muscadines » en raison de leur parfum musqué et de leur saveur qui leur rappelaient un vin français familier, le muscatel, produit à partir du raisin muscat. Si la muscadine partage donc l'origine de son nom avec un cépage français, ses autres caractéristiques sont en revanche très différentes.
Une vigne bien distincte
Les muscadines ne ressemblent pas aux raisins que l'on trouve au supermarché, appelés raisins de table ou raisins en grappes. Elles poussent en grappes lâches plutôt qu'en grappes pendantes, et chaque baie mûrit individuellement au lieu de mûrir toutes ensemble. Adaptées aux zones de rusticité USDA 7 et aux régions plus chaudes, elles sont particulièrement bien acclimatées à la forte chaleur et à l'humidité du Sud. Leur peau, plus épaisse que celle des raisins de table, est souvent jetée au lieu d'être consommée avec la pulpe sucrée.
Arrosage et fertilisation
Les muscadines prospèrent lorsqu'elles reçoivent environ 2,5 cm d'eau par semaine pendant leur période de croissance active, ce qui correspond généralement à une humidification du sol sur 30 cm de profondeur. Si les précipitations n'apportent pas cette quantité sur une période de deux semaines durant la saison de croissance, un arrosage complémentaire s'impose.
Pendant les deux premières années suivant la plantation, il est conseillé de supprimer les fleurs afin que les plants s'établissent solidement. Dès la plantation, appliquez une tasse d'engrais équilibré 10-10-10 (soit environ 200 g) en cercle de 60 cm de diamètre autour de chaque pied pour favoriser une croissance vigoureuse, puis 55 g de nitrate d'ammonium fin mai et de nouveau début juillet. La deuxième année, doublez simplement ces apports aux mêmes périodes. La troisième année, prévoyez 900 g d'engrais 10-10-10 par pied, épandus dans un cercle de 1,80 m en mars, puis renouvelez l'opération en mai. Par la suite, les vignes installées s'épanouissent avec 1,4 à 2,3 kg d'engrais 10-10-10 chaque année en mars, complétés par 225 g de nitrate d'ammonium en mai.
Soleil, sol et support
Pour une production optimale, plantez vos vignes en plein soleil en orientant les rangées selon un axe nord-sud. Un sol bien drainé est essentiel à la santé des racines de muscadine, qui peuvent mourir si elles restent gorgées d'eau. Le pH idéal se situe entre 5,5 et 6,5. Vignes prolifiques, les muscadines ont besoin d'un support pour exprimer tout leur potentiel. Vous pouvez construire un treillage à partir d'un système à un ou deux fils tendus entre des poteaux solides de 1,50 à 1,80 m de hauteur, en espaçant les fils du système double de 1,20 m.
Fleurs et fruits
Les muscadines offrent plus de quatre fois la récolte des raisins de table, avec un rendement typique d'environ 16 kg de fruits par pied, contre seulement 3,5 kg pour leurs cousines européennes. Pour maximiser les rendements, une bonne pollinisation est indispensable à une nouaison abondante. Les plants peuvent être autofertiles — c'est-à-dire porter des fleurs mâles et femelles sur le même sujet — ou pistillés, ne portant alors que des fleurs femelles. Si vous cultivez des variétés pistillées telles que « Black Beauty » ou « Scarlet », installez un pollinisateur à proximité, comme « Carlos » ou « Tara », afin de garantir la nouaison des fruits.
Ravageurs et maladies
Grâce à leur forte résistance aux ravageurs et aux maladies, les muscadines sont souvent cultivées en mode biologique ou avec un minimum d'interventions chimiques. Bien qu'elles ne prospèrent pas sous climat méditerranéen, les greffons de vigne européenne sont couramment greffés sur des porte-greffes de muscadine pour obtenir des plants plus robustes, capables de mieux résister aux parasites et aux maladies. La maladie de Pierce, le phylloxéra et les nématodes sévissent sur d'autres espèces de vignes, mais les muscadines y sont pratiquement immunisées. Lorsqu'un problème survient, un champignon pathogène est généralement en cause. Pour lutter contre les maladies fongiques telles que la pourriture amère (Melanconium fuligineum) et la tache angulaire des feuilles (Mycosphaerella angulata), le service de vulgarisation de l'université d'État du Mississippi recommande l'utilisation de fongicides préventifs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023085.html