Pourquoi tailler la vigne au niveau du tronc ?
Il existe de nombreuses raisons de rabattre, ou de tailler, vos ceps de vigne au niveau du tronc. La vigne produit davantage de fruits lorsqu'elle peut consacrer son énergie à la formation des raisins plutôt qu'au développement des sarments. Le tronc soutient les sarments qui porteront finalement les fruits. Par ailleurs, une vigne non entretenue peut rapidement s'emmêler et s'enchevêtrer, chaque pousse se mêlant aux autres, ce qui rend une taille de contrôle indispensable. L'objectif de cette taille au tronc est donc d'entraîner la vigne à produire des raisins, et non simplement du feuillage.
Matériel nécessaire
- Gants de travail
- Ruban adhésif orange de chantier
- Ébrancheur (sécateur à long manche)
- Sécateur
Instructions pas à pas
Étape 1 : Marquer le tronc principal
Repérez le tronc ou la tige principale du cep que vous souhaitez tailler. Enroulez ensuite un morceau de ruban orange de façon lâche autour du tronc. Ce repère visuel vous aidera à identifier facilement les sarments et les vignes à supprimer.
Étape 2 : Supprimer les sarments latéraux
Coupez tous les sarments qui partent latéralement du tronc principal à l'aide de votre sécateur ou de votre ébrancheur. Retirez-les de votre zone de travail pour garder l'espace dégagé, puis retirez le ruban orange.
Étape 3 : Repérer les nœuds sur le tronc
Examinez attentivement le tronc principal de bas en haut. Vous remarquerez des petites bosses ou des nœuds qui dépassent légèrement de l'écorce : ce sont eux qui donneront naissance aux nouvelles pousses. Attachez un morceau de ruban orange environ 2,5 cm (un pouce) au-dessus du deuxième nœud à partir de la base du tronc.
Étape 4 : Rabattre le tronc au-dessus du repère
Coupez toute la partie du tronc située au-dessus du ruban orange. À l'issue de la taille, vous devez obtenir un tronc unique, sans aucun sarment latéral, ne conservant que deux nœuds. Ces nœuds produiront de nouveaux sarments porteurs de leurs propres nœuds lorsque votre vigne reprendra sa croissance.
Conseils supplémentaires
Réalisez idéalement cette taille pendant la période de dormance de la vigne, généralement en fin d'hiver, avant le démarrage de la végétation. Utilisez toujours des outils propres et bien affûtés afin d'obtenir des coupes nettes et de limiter les risques de maladies. Désinfectez vos lames entre chaque cep si vous taillez plusieurs vignes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106285.html