La Nouvelle-Angleterre regroupe traditionnellement les États situés à l'est de l'État de New York. Les vignes (Vitis spp.) s'y adaptent bien malgré les hivers rigoureux et les étés frais à tempérés, mais le choix d'un cépage rustique et approprié constitue la clé du succès. Quelle que soit la région de Nouvelle-Angleterre où se trouve votre jardin, la vigne appréciera une exposition plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Évitez les zones ombragées, les sols détrempés ainsi que les endroits où l'air froid et les gelées s'accumulent, comme le fond d'une vallée ou le bas d'une colline. La Nouvelle-Angleterre s'étend sur les zones de rusticité USDA 3b à 6b, avec un climat plus doux à proximité de Martha's Vineyard.
Ce dont vous aurez besoin
- Une pelle
- Deux poteaux de 2,75 mètres (9 pieds)
- Environ 9 mètres (30 pieds) de fil de fer de calibre 8
- Un sécateur à main
- De la ficelle
- De la paille ou un paillis organique grossier
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisissez l'emplacement idéal
Plantez votre vigne dans un endroit bénéficiant d'au moins 10 heures d'ensoleillement direct par jour. Le sol doit être fertile et bien drainé, sans jamais devenir détrempé après les pluies. Selon le service de vulgarisation de l'Université du New Hampshire, le pH idéal se situe entre 5,3 et 6,0. Incorporez de la matière organique en travaillant du compost, de la tourbe ou du fumier bien décomposé dans les 30 premiers centimètres du sol avant la plantation. Dans le climat frais du nord de la Nouvelle-Angleterre, le meilleur moment pour planter est le tout début du printemps, dès que le sol est dégelé.
2. Gérez l'arrosage avec soin
Surveillez l'humidité du sol autour de la vigne et arrosez si nécessaire pour compléter les précipitations naturelles. La vigne a besoin d'un sol humide au printemps et au début de l'été, puis tolère des conditions légèrement plus sèches du milieu de l'été à l'automne, période durant laquelle les fruits développent leurs arômes et grossissent avant la récolte. Évitez autant que possible de mouiller le feuillage, car cela favorise les maladies fongiques.
3. Installez les poteaux de soutien
Creusez deux trous à la pelle ou à la tarière, espacés de 3 à 4,5 mètres, avec le plant de vigne centré entre les deux. Enfoncez un poteau en bois robuste dans chaque trou en veillant à ce qu'il dépasse d'au moins 1,8 mètre du sol. Remblayez fermement en inclinant légèrement les poteaux à l'opposé de la vigne, puis tassez bien la terre avec le manche de la pelle.
4. Tendez les fils de treillage
Fixez de longs brins de fil épais, par exemple de calibre 8, entre les deux poteaux. Deux niveaux distincts de fil formeront un système de treillis sur lequel la vigne pourra pousser et être palissée. Le fil inférieur se situe à environ 90 cm du sol, au-dessus du plant, tandis que le second fil est tendu à 1,5 ou 1,8 mètre de hauteur.
5. Palissez la tige principale
Dès le début du printemps de la deuxième année suivant la plantation, attachez la tige la plus vigoureuse et la plus longue au fil supérieur, comme le recommande l'Université du New Hampshire. Utilisez de la ficelle, sans trop serrer afin de ne pas étrangler la tige contre le fil. Des attaches supplémentaires tous les 90 cm à 1,5 mètre offriront un bon maintien ; une attache au niveau où la tige croise le fil inférieur renforce également la stabilité.
6. Laissez pousser et protégez le pied
Lors de ce deuxième été, laissez la vigne se développer sans taille. Guidez simplement les nouvelles branches sur le treillis avec de la ficelle pour éviter qu'elles ne rampent au sol. Déposez une couche de 8 à 13 cm de paillis organique au pied de la plante pour limiter les mauvaises herbes, en veillant à ne pas l'approcher à moins de 13 cm des bases des sarments pour prévenir tout risque de pourriture.
7. Pratiquez la taille annuelle
Taille la vigne au troisième printemps, puis chaque année suivante pendant toute sa vie. Rabattez-la sur quatre branches horizontales principales (les charpentières), que vous fixerez sur les deux fils du treillis. Une fois terminée, la vigne ressemble à un T avec une barre horizontale inférieure. Raccourcissez les rameaux latéraux de cette structure principale en ne conservant que deux bourgeons chacun : ce sont eux qui produiront les nouvelles pousses, les fleurs et donc les fruits. Programmez cette taille annuelle à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps, juste avant que les bourgeons dormants ne gonflent et n'ouvrent leurs premières feuilles. Ne vous inquiétez pas du suintement de sève après la taille : c'est un phénomène naturel et les branches cicatrisent d'elles-mêmes.
8. Fertilisez régulièrement
Appliquez un engrais granulaire à libération lente, par exemple de formule 10-10-10, chaque fin avril ou début mai. Répartissez uniformément les granulés sur une large zone allant du tronc jusqu'à 1,5 à 3 mètres autour, soit approximativement l'étalement des sarments. Selon l'Université du New Hampshire, comptez environ 150 g d'engrais par plant lorsque la vigne a un ou deux ans, puis augmentez progressivement chaque année pour atteindre environ 450 g par plant dès la quatrième ou cinquième année.
9. Protégez la vigne en hiver (optionnel)
Dans les régions particulièrement froides et venteuses de Nouvelle-Angleterre, vous pouvez détacher les attaches du treillis après la chute des feuilles en automne pour coucher les sarments au sol durant l'hiver. Rassemblez-les sans les serrer sous le treillis et recouvrez-les de 25 à 45 cm de paille ou d'un autre paillis grossier pour les isoler du froid. Placez des briques ou autres objets lourds sur le paillis afin que le vent ou la neige ne le dispersent pas. À la fin de l'hiver, retirez entièrement le paillis pour exposer les sarments à la lumière et à l'air, puis rattachez-les au treillis avec de la ficelle. Reprenez ensuite la taille annuelle dès que les bourgeons commencent à gonfler pour la nouvelle saison de croissance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106289.html