Cultiver des raisins en Floride représente un véritable défi, principalement en raison des maladies fongiques et des bactéries transmises par les insectes. La plupart des maladies fongiques proviennent du sud des États-Unis et se propagent facilement dans le climat chaud et humide de la région. Heureusement, certaines variétés prospèrent en Floride sans nécessiter un traitement phytosanitaire intensif. Les jardiniers doivent donc rester vigilants lors de l'achat de leurs plants : les vignes adaptées aux climats plus froids ne s'épanouiront pas sous le soleil floridien.
Les raisins destinés à la viticulture
Grâce à leur résistance naturelle aux maladies fongiques et bactériennes, les raisins hybrides et les Muscadine s'adaptent parfaitement au climat floridien. Pour la vinification, les cépages hybrides comprennent les raisins vert clair Suwanee, Stover, Emerald et Blanc du Bois, utilisés pour élaborer des vins blancs. Les vins rouges, quant à eux, sont issus des variétés pourpre Black Spanish et Conquistador. Parmi les Muscadine bien adaptées à la Floride figurent les rouges Noble et Carlos, la bronze Welder ainsi que la blanche Magnolia.
Les raisins de jardin, de jus et de gelée
Évoquant l'image de jardins compacts aménagés près de la porte arrière d'une maison, ou de vignes palissées sur des pergolas, les variétés dites « dooryard » incluent le bleu-violet Blue Lake et Conquistador, la rouge Daytona ainsi que les hybrides Stover et Suwanee. Il est également possible de sélectionner des raisins spécifiquement destinés à la production de jus et de gelées. Que ce soit pour l'extraction du jus ou la mise en conserve domestique, les variétés Blue Lake, Conquistador, Lake Emerald et Suwanee sont toutes vivement recommandées.
Raisins pour le marché frais et l'autocueillette
Un producteur peut choisir d'établir un partenariat avec les marchés locaux de produits frais pour écouler la récolte de ses vignes, ou ouvrir son vignoble au grand public selon une formule saisonnière d'autocueillette (« pick-your-own »). Dans les deux cas, les considérations commerciales et l'obtention des licences d'exploitation doivent être soigneusement étudiées et sécurisées. Comme des raisins robustes capables de supporter une manipulation intensive sont recherchés, les variétés les mieux adaptées à ces projets commerciaux sont Conquistador, Stover et Suwanee.
Maladies courantes à surveiller
La maladie la plus répandue affectant les vignes en Floride est la maladie de Pierce, transmise par les cicadelles qui véhiculent la bactérie Xylella fastidiosa de plante en plante. Les variétés mentionnées ci-dessus ont toutes été sélectionnées par les producteurs pour leur résistance à cette affection. Certains cépages, comme Stover et Conquistador, ont d'ailleurs été greffés sur des porte-greffes résistants à la maladie de Pierce, tels que Tampa ou Dog Ridge. Enfin, les vignes doivent être traitées régulièrement avec des insecticides et des fongicides afin de prévenir des pertes importantes de fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106117.html