Les raisins proviennent de plantes grimpantes vigoureuses qui s'épanouissent dans les jardins familiaux chauds et lumineux. Le cabernet est cultivé en Italie, en France et aux États-Unis ; ses vignes robustes produisent des raisins très prisés pour l'élaboration du vin. Pour croître et fructifier, les ceps de vigne ont besoin d'un ensoleillement direct, d'un sol nutritif, d'un drainage rapide et d'une bonne circulation de l'air. Vous pouvez planter les vignes de cabernet en espacement réduit dans un petit jardin familial, à condition d'utiliser un système de palissage adapté et de bien préparer le sol.
Ce dont vous aurez besoin
- Une fourche de jardin
- Du compost organique
- Du paillis
- Un sécateur
- Un treillis
- Des liens de fixation
Instructions
1. Choisissez le bon moment pour planter
Plantez vos vignes de cabernet à la mi-printemps, une fois les dernières gelées passées. Ces plantes ont besoin d'un démarrage au chaud : elles souffrent des gelées tardives et des orages froids du début du printemps. Attendez que les températures atteignent durablement 15 à 18 °C (60 à 65 °F) avant de procéder à la plantation.
2. Sélectionnez un emplacement idéal
Choisissez un site bénéficiant d'un plein soleil, d'un drainage rapide et d'une bonne circulation de l'air. Les pentes orientées au sud conviennent parfaitement à la vigne, car elles s'égouttent rapidement et reçoivent un ensoleillement constant. Prévoyez environ 90 cm d'espace par plant dans le rang et 2,40 à 2,70 m entre les rangs. Les vignes de cabernet tolèrent un espacement rapproché dans les petites plantations, mais donnent de meilleurs résultats avec davantage d'espace entre les rangs.
3. Préparez le sol de plantation
Préparez chaque emplacement individuellement afin d'économiser du travail et des ressources. Bêchez les 30 premiers centimètres de sol sur une surface d'environ 30 cm sur 30 cm à chaque site, puis ameublissez bien la terre. Incorporez 13 cm de compost organique pour enrichir le sol, faciliter l'enracinement et améliorer la rétention d'humidité. La vigne se développe mieux grâce à un système racinaire profond et vigoureux.
4. Plantez les vignes
Creusez des trous aussi profonds et deux fois plus larges que les mottes racinaires des plants de cabernet. Étalez délicatement les racines dans chaque trou pour favoriser leur contact avec le sol, puis rebouchez progressivement avec la terre amendée. Tassez le soil par intermittence afin d'éliminer les poches d'air.
5. Arrosez et paillez
Arrosez chaque vigne avec environ 2 litres d'eau pour tasser la terre, puis étalez 5 cm de paillis organique sur un cercle de 60 cm de diamètre autour du pied. Le paillis maintient le sol chaud et humide tout en limitant la croissance des mauvaises herbes. La vigne supporte mal la concurrence des adventices, surtout dans les plantations denses.
6. Taillez et installez le treillis
Taillez chaque vigne à trois à cinq bourgeons pour stimuler la nouvelle croissance. Installez un treillis à 10 à 13 cm derrière chaque rang de vigne afin de soutenir les plants pendant leur développement. Dans une plantation dense, optez pour un treillis haut comportant trois ou quatre niveaux : cela offre à chaque cep l'espace nécessaire pour grimper verticalement et bien s'exposer au soleil.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105938.html