Les raisins Cabernet Franc sont les parents génétiques du Cabernet Sauvignon et seraient également à l'origine de nombreux autres cépages de la région bordelaise, en France. Bien qu'ils présentent des similitudes avec le Cabernet Sauvignon, les grains de Cabernet Franc possèdent une peau plus fine et une acidité plus faible, et ils arrivent à maturité plus tôt dans la saison. Ils supportent aussi mieux les hivers rigoureux que leurs cousins Sauvignon.
Le vin issu de ce cépage développe des arômes délicats de prune et de violette, et ses surfaces cultivées ne cessent de s'étendre à travers le monde. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de cultiver une ou deux vignes de Cabernet Franc dans son propre jardin.
Matériel nécessaire
- Kit de test de sol
- Plants de vigne
- Compost
- Tuteurs
- Ruban de pépinière ou bandes de tissu
- Engrais
- Sécateurs
Étapes de plantation et d'entretien
1. Analysez le sol
Testez le sol dans un emplacement ensoleillé bénéficiant d'un bon drainage. Le pH doit se situer entre 5,0 et 5,5, soit légèrement acide. Pour abaisser le pH, incorporez du soufre au sol ; pour l'élever, ajoutez de la chaux hydratée.
2. Préparez le terrain
Améliorez le sol de la zone de plantation en y incorporant une part de compost organique pour quatre parts de terre. Creusez ensuite des trous de plantation espacés d'environ 1,80 mètre (6 pieds) afin de laisser à chaque vigne l'espace nécessaire pour s'épanouir.
3. Plantez les vignes
Placez un plant dans chaque trou et comblez avec un mélange de terre et de compost. Arrosez en laissant couler un tuyau au goutte-à-goutte pendant 30 minutes. Maintenez le sol des jeunes vignes constamment humide, puis réduisez progressivement l'arrosage à mesure qu'elles mûrissent.
4. Tuteurez les plants
Enfoncez un tuteur solide dans le sol à environ 8 à 10 cm de la base de chaque vigne. Attachez la tige au tuteur à l'aide de ruban de pépinière ou de bandes de tissu afin de favoriser une croissance verticale bien structurée. Au fur et à mesure que la vigne grandit, fixez-la au support tous les 30 à 60 cm.
5. Fertilisez chaque printemps
Nourrissez votre vigne de Cabernet Franc une fois par an, au printemps. Elle prospère grâce à un apport de fumier composté ou de tout autre compost organique étalé en paillis sur la surface du sol. Vous pouvez également opter pour un engrais chimique au ratio N-P-K de 10-20-20.
6. Taillez en hiver
Effectuez la taille pendant l'hiver, lorsque la vigne est en dormance. Supprimez environ 90 % de la pousse développée durant la saison estivale : cette taille sévère peut sembler radicale, mais elle stimule une production de fruits plus abondante et de meilleure qualité.
Conseils supplémentaires
Le Cabernet Franc débourre relativement tôt au printemps, ce qui le rend sensible aux gelées tardives : privilégiez si possible un site légèrement surélevé pour limiter ce risque. Sa précocité constitue toutefois un atout majeur, car il atteint la maturité plusieurs semaines avant le Cabernet Sauvignon, ce qui le rend particulièrement adapté aux régions au climat plus frais. Avec des soins appropriés et un peu de patience, vos vignes commenceront à produire des raisins exploitables au bout d'environ trois ans.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023189.html