Le nom « Carignan » ne vous dit peut-être rien, mais si vous avez déjà dégusté des vins de table courants, il y a fort à parier que ses raisins figuraient parmi les cépages assemblés. Dans les régions viticoles du sud de la France, notamment en Languedoc-Roussillon, c'est l'un des cépages les plus plantés. Le vin de Carignan est rouge intense, tirant presque sur le noir ou le violet foncé. Son taux d'alcool est élevé et son goût peut rappeler une Syrah aux notes poivrées. Ce cépage prospère autour de la mer Méditerranée et donne d'excellents résultats dans les climats similaires, comme certaines zones de la baie de San Francisco.
Matériel nécessaire
- Kit d'analyse de sol
- Tuteurs robustes
- Ruban de pépinière ou bandes de tissu
- Engrais
- Sécateurs
Instructions étape par étape
1. Choisissez l'emplacement idéal
Cultivez les vignes de Carignan en plein soleil, dans un sol profond, riche et bien drainé. Le sol doit être légèrement acide, avec un pH compris entre 5,0 et 5,5. Utilisez un kit d'analyse de sol pour vérifier ces conditions avant la plantation. Les vignes de Carignan supportent très bien les climats chauds et secs.
2. Plantez et arrosez correctement
Plantez les vignes de Carignan au printemps, en respectant une distance d'environ 1,80 mètre entre chaque cep. Après la plantation, arrosez abondamment en inondant la zone pendant 30 minutes. La première année, arrosez une fois par semaine en été en l'absence de pluie. Une fois les vignes bien établies, réduisez progressivement les apports en eau.
3. Installez des tuteurs
Enfoncez un ou deux tuteurs solides dans le sol de part et d'autre de chaque vigne, à 10 à 15 centimètres de sa base. Attachez les sarments au tuteur dès qu'ils atteignent environ 30 centimètres de long. Privilégiez le ruban de pépinière ou les bandes de tissu plutôt que le fil de fer, afin de ne pas blesser les jeunes pousses charnues.
4. Fertilisez avec modération
Fertilisez les vignes de Carignan une seule fois au printemps, en utilisant du fumier animal, du compost organique étalé en paillis ou un engrais commercial présentant un rapport N-P-K de 10-20-20. Respectez scrupuleusement les dosages indiqués sur l'emballage de l'engrais.
5. Taillez en hiver
Taillez les vignes pendant leur période de dormance hivernale. Une taille sévère ne pose aucun problème : les grappes se formeront sur les nouvelles pousses l'été suivant.
Avec un bon ensoleillement, un sol adapté et un entretien régulier, votre vigne de Carignan vous récompensera par des vendanges généreuses, idéales pour élaborer des vins rouges puissants et colorés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023180.html