Ingrédients :
1 courge spaghetti moyenne
Sel
Poivre
Assaisonnement italien
Huile d'olive
Parmesan (facultatif pour servir)
Instructions :
1. Préparez la courge :Préchauffer le four à 400°F (200°C). Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Arroser les côtés coupés d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
2. Rôtir la courge :Placer les moitiés de courge côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Rôtir au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.
3. Râpez la courge :Une fois la courge rôtie, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, utilisez une fourchette pour gratter la chair en brins ressemblant à des spaghettis.
4. Assaisonner la courge :Transférez la courge râpée dans un grand bol. Assaisonner avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens au goût. Vous pouvez également ajouter de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon ou toute autre épice de votre choix.
5. Top et servir :Arroser la courge d'un peu d'huile d'olive. Garnir de parmesan râpé, si désiré. Servez la courge spaghetti comme substitut aux pâtes avec votre sauce ou garniture préférée.
Conseils :
- Pour gagner du temps, tu peux rôtir la courge spaghetti à l'avance et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
- Si vous n'avez pas d'assaisonnement italien, vous pouvez utiliser un mélange de basilic séché, d'origan et de poudre d'ail.
- Vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture protéinée ou végétale de votre choix à vos pâtes à la courge spaghetti. Certaines options populaires incluent le poulet grillé, les boulettes de viande, les champignons, les tomates et les courgettes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007137440.html