1. Sélection de la Turquie :
- Achetez une poitrine de dinde désossée ou des filets de dinde frais ou décongelés.
- Assurez-vous que la dinde est complètement décongelée si elle a été congelée.
2. Assaisonner la dinde :
- Saupoudrez généreusement la dinde de vos assaisonnements préférés, comme du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika.
- Vous pouvez également ajouter des assaisonnements supplémentaires ou des herbes de votre choix.
3. Préparez la saumure :
- Dans une grande casserole ou un récipient, mélangez l'eau froide, le sel, le sucre et les herbes ou épices de votre choix.
- Placer la dinde assaisonnée dans la saumure en veillant à ce qu'elle soit complètement immergée.
- Réfrigérez la dinde dans la saumure pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit.
4. Configurer la friteuse :
- Placez la friteuse à l'extérieur sur une surface stable, loin des objets inflammables.
- Remplissez la friteuse d'huile selon les instructions du fabricant.
- Préchauffer l'huile à la température recommandée (généralement entre 350°F et 375°F).
5. Séchez la dinde :
- Retirez la dinde de la saumure et séchez-la avec du papier absorbant pour vous assurer qu'elle est complètement sèche avant de la faire frire.
6. Préparez la dinde pour la friture :
- Disposez la dinde dans un panier à friture ou une grande cuillère en métal.
- Assurez-vous que la dinde est complètement immergée dans l'huile lorsque vous la plongez dans la friteuse.
7. Plongez la dinde dans la friteuse :
- Plongez délicatement la dinde dans l'huile chaude à l'aide d'une longue paire de pinces.
- Soyez prudent car l'huile peut éclabousser lorsque la dinde y entre.
8. Surveiller la température :
- Gardez un œil sur la température de l'huile tout au long du processus de friture. Ajustez la chaleur si nécessaire pour maintenir la température de l'huile dans la plage recommandée.
9. Cuire la dinde :
- Faites frire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre.
- La dinde est cuite lorsqu'un thermomètre à viande interne inséré dans la partie la plus épaisse de la viande indique 165°F.
10. Égouttez la dinde :
- Une fois la dinde cuite, retirez délicatement le panier à friture ou la cuillère de la friteuse.
- Placez la dinde sur une assiette tapissée de papier absorbant ou sur une grille de refroidissement pour égoutter tout excès d'huile.
11. Reposez la dinde :
- Laisser reposer la dinde 10 à 15 minutes avant de la découper et de la servir. Cela permet aux jus de se redistribuer dans toute la dinde.
12. Profitez :
- Découpez la dinde et servez-la avec vos plats d'accompagnement préférés. Savourez votre délicieuse dinde désossée frite !
N'oubliez pas que faire frire une dinde peut être dangereux, alors suivez toujours les instructions de sécurité fournies avec votre friteuse et prenez les précautions nécessaires pour éviter les accidents.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007136206.html