* 5 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
* 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, fondu
* 1 tasse de lait
* 1/4 tasse de crème sure
* 1/4 tasse de ciboulette fraîche finement hachée
* Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
2. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la marmite. Ajoutez le beurre, le lait, la crème sure et la ciboulette, puis assaisonnez de sel et de poivre.
3. Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient lisses et crémeuses. Servir immédiatement.
Conseils:
* Pour une saveur plus riche, utilisez de la crème épaisse au lieu du lait.
* Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez utiliser du persil à la place.
* La purée de pommes de terre irlandaise accompagne parfaitement les viandes, la volaille et le poisson rôtis.
* Les restes de purée de pommes de terre peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les simplement dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137668.html