* 3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
* 1/4 tasse de farine tout usage
* 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
* 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
* 1/4 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de poivre noir
* 2 tasses de bouillon de bœuf
* 1/2 tasse de lait
* 1/4 tasse de crème épaisse
Instructions
1. Dans une casserole moyenne, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Incorporer la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Cuire, en fouettant constamment, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne légèrement doré.
2. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf. Porter à ébullition et cuire, en fouettant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Incorporez le lait et la crème épaisse. Cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.
4. Retirer du feu et incorporer la cuillère à soupe de beurre restante. Servir immédiatement.
Conseils
* Pour faire une sauce plus riche, utilisez moitié bouillon de bœuf et moitié vin rouge.
* Pour une sauce végétarienne, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de bœuf.
* Si vous n'avez pas d'oignon ou de poudre d'ail, vous pouvez utiliser 1/4 tasse d'oignon haché ou 1 gousse d'ail émincée.
* Pour une sauce sans gluten, utilisez une farine tout usage sans gluten.
* Servez la sauce sur de la purée de pommes de terre, du poulet rôti ou votre protéine préférée.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137492.html