- 1/3 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de mirin
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 tasse de saké
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à café d'ail râpé
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Instructions:
1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole moyenne.
2. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement.
4. Servir immédiatement.
Conseils:
- Si vous n'avez pas de mirin, vous pouvez le remplacer par du vin blanc sec et du sucre à parts égales.
- Si vous n'avez pas de saké, vous pouvez le remplacer par un autre vin blanc sec.
- Si vous n'avez pas de cassonade, vous pouvez la remplacer par du sucre cristallisé.
- Vous pouvez ajuster la quantité de fécule de maïs pour épaissir la sauce jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Vous pouvez ajouter du gingembre et de l'ail râpés au goût.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce piquante pour donner un peu de piquant à la sauce.
- Servir avec des viandes, volailles ou poissons grillés.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135805.html