* 2 tasses de riz blanc à grains moyens
* 2 1/4 tasses d'eau
* 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
1. Rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Ajoutez le riz, l'eau, le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un cuiseur à riz.
3. Fermez le couvercle du cuiseur à riz et appuyez sur le bouton « cuire ».
4. Faites cuire le riz selon les instructions du manuel du cuiseur à riz.
5. Une fois le riz cuit, laissez-le reposer 5 minutes avec le couvercle fermé.
6. Remuer le riz avec une fourchette et servir.
Conseils
* Pour faire du riz à sushi, utilisez du riz blanc à grain moyen. Du riz à grains courts peut également être utilisé, mais il produira un riz plus collant.
* Rincez soigneusement le riz avant la cuisson pour éliminer tout amidon qui pourrait rendre le riz gommeux.
* Utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour gonfler le riz afin d'éviter de casser les grains.
* Le riz à sushi est meilleur servi chaud, mais il peut également être préparé à l'avance et réfrigéré. Pour réchauffer, placez le riz dans un bol allant au micro-ondes et faites-le cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes à la fois, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135806.html