Ingrédients :
* 3 cuillères à soupe de beurre
* 3 cuillères à soupe de farine tout usage
* 2 tasses de bouillon de bœuf
* 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
* 1 cuillère à café de thym séché
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
1. Après avoir cuit votre rôti à la mijoteuse, retirez-le de la marmite et mettez-le de côté.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse (le roux). Faites cuire le roux pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
3. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Si vous le souhaitez, filtrez la sauce pour éliminer les grumeaux. Servir immédiatement avec le rôti à la mijoteuse.
Conseils pour préparer une sauce :
* Assurez-vous de cuire le roux jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela ajoutera de la saveur et de la couleur à la sauce.
* Incorporez progressivement le bouillon de bœuf pour éviter les grumeaux.
* Laisser mijoter la sauce pendant au moins 5 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
* Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon de bœuf. S'il est trop fin, faites-le cuire encore quelques minutes.
* N'ayez pas peur d'expérimenter différentes herbes et épices pour créer votre saveur de sauce préférée.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135011.html