- 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté
- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Instructions :
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
3. Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin, l'origan et le thym. Cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
4. Ajoutez les haricots noirs, le maïs, les tomates et la coriandre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Servir sur du riz ou des tortillas.
Conseils :
- Si vous n'avez pas de coriandre fraîche, vous pouvez utiliser à la place 1/4 cuillère à café de coriandre séchée.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la soupe, comme des dés de carottes, du céleri ou des courgettes.
- Si vous souhaitez une soupe plus épicée, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili ou de poivre de Cayenne.
- Pour une soupe plus savoureuse, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet maison à la place de l'eau.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134847.html