Le piment d'Anaheim est classé parmi les piments forts et est surtout connu pour servir à la préparation des chiles rellenos, un plat traditionnel mexicain. Bien qu'il vire au rouge s'il reste longtemps sur la plante, il est presque toujours récolté encore vert, lorsqu'il offre la meilleure saveur. Bonne nouvelle : si vous le souhaitez, vous pouvez tout à fait cultiver vos propres plants de piment Anaheim à partir de graines. Et comme cette plante pousse vers le haut plutôt qu'en largeur, elle se plie aussi bien à une culture en pleine terre qu'en pot sur un balcon ou une terrasse.
Ce dont vous aurez besoin
- Un plateau de semis
- Du terreau
- Des graines de piment Anaheim
- Un tapis chauffant
- Des pots de 13 à 15 cm de diamètre
- Un engrais équilibré (facultatif)
Étapes de culture
1. Préparez le plateau de semis
Remplissez un plateau de semis, avec ou sans alvéoles, de terreau stérilisé jusqu'à environ 75 % de sa capacité.
2. Semez les graines
Déposez les graines de piment Anaheim à la surface du terreau, en plaçant une graine par alvéole ou en les espaçant d'environ 4 cm. Recouvrez ensuite d'une fine couche de terreau stérilisé, juste assez pour que les graines ne soient plus visibles.
3. Arrosez
Arrosez généreusement jusqu'à ce que l'eau s'écoule par le fond du plateau et que le terreau soit uniformément humidifié.
4. Maintenez une chaleur constante
Placez le plateau sur un tapis chauffant et réglez le thermostat entre 24 et 27 °C. À ce stade, la lumière n'est pas nécessaire : seule la chaleur compte pour déclencher la germination.
5. Surveillez l'humidité
Vérifiez l'humidité du terreau chaque jour et arrosez dès que nécessaire pour éviter qu'il ne se dessèche. Comptez entre trois jours et trois semaines avant de voir apparaître les premières levées.
6. Offrez de la lumière aux jeunes pousses
Dès que les plantules percent la surface du terreau, installez le plateau près d'une fenêtre exposée au sud, recevant quatre à six heures de soleil par jour.
7. Repiquez les plantules
Lorsque chaque plantule développe deux paires de feuilles, transplantez-la dans un pot de 13 à 15 cm de diamètre rempli de terreau. Veillez à enterrer chaque plantule uniquement à la hauteur de ses racines. Si vous préférez, vous pouvez aussi les planter directement en pleine terre, dans un emplacement bien drainé et bénéficiant d'un plein ensoleillement.
Conseils pour une belle récolte
Pour favoriser la fructification, vous pouvez appliquer un engrais équilibré selon les recommandations du fabricant. Les piments Anaheim sont généralement prêts à être cueillis environ 75 à 80 jours après le repiquage. Récoltez-les verts pour un goût doux et croquant, ou laissez-les rougir sur la plante pour une saveur plus sucrée et légèrement plus relevée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105030.html