Le poivron promet une récolte sucrée et savoureuse après des soins attentifs apportés à ses conditions de culture. Les petites fleurs blanches fixées à l'extrémité des tout jeunes poivrons ne sont rien d'autre que le précurseur du fruit : elles finiront par tomber d'elles-mêmes à mesure que celui-ci grossit. Avec quelques astuces en poche, vous pouvez stimuler la floraison et la fructification afin de tirer le meilleur parti de votre récolte de poivrons.
Le semis
Moins piquants que d'autres variétés de piments, les poivrons n'en apprécient pas moins la chaleur. Un sol maintenu entre 27 et 29 °C est idéal pour la germination et favorise une installation rapide des jeunes plants. En cas de semis à l'intérieur, un tapis chauffant pour semis accélère considérablement le processus. Pensez également à supprimer les premières fleurs afin que la plante s'établisse solidement avant de consacrer trop d'énergie à la production de fruits. Installez vos plants au jardin lorsque la température du sol atteint au moins 16 °C la nuit.
La culture
Lorsque vous sélectionnez des plants en pépinière, évitez les sujets immatures portant déjà des fleurs ou des fruits et privilégiez ceux qui affichent trois à cinq paires de vraies feuilles. Les jeunes plants de poivron éprouvent en effet des difficultés à produire des fruits de qualité s'ils ne sont pas d'abord bien installés. Le sol doit être bien drainé et enrichi en phosphore et en calcium, mais restez mesuré avec l'azote pour cette culture. Espacez les plants d'environ 30 cm selon leur taille ; notez toutefois que les poivrons tolèrent très bien une plantation rapprochée.
La formation des fruits
Pour garantir une production de fruits de qualité, évitez les températures froides et le sol sec. Les fruits du poivron se développent à partir des petites fleurs blanches qui apparaissent sur la plante. Lorsque le fruit se forme et mûrit, la fleur peut rester collée à l'extrémité du poivron, à l'opposé du pédoncule, jusqu'à ce que le fruit grossisse et que les pétales se détachent finalement. Manipulez ces premières fleurs avec délicatesse, car elles peuvent facilement tomber et réduire votre récolte. Comptez généralement six à huit fruits, voire davantage, par plant.
Stimuler la production de fruits
Voici un petit secret que seuls certains jardiniers connaissent : bien que les poivrons adorent la chaleur, ils bénéficient d'un choc thermique précoce juste après la germination, qui stimule la floraison et la fructification. Semez à l'intérieur, puis repiquez dans de petits pots dès l'apparition des premières vraies feuilles. Abaissez ensuite la température diurne du sol à environ 21 °C. Dès l'apparition de la troisième paire de feuilles, réduisez la température à environ 13 °C pendant quatre semaines, puis remontez à 21 °C jusqu'à ce que les plants soient prêts à être installés au jardin.
En résumé, les fleurs blanches au bout de vos jeunes poivrons sont tout à fait normales : elles annoncent simplement la formation du fruit. En respectant les besoins thermiques de la plante, en préparant un sol adapté et en appliquant l'astuce du choc thermique, vous maximiserez vos chances d'obtenir une récolte généreuse et savoureuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104976.html